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Mon financier est un COCHON, mais il préfère les pignons au pognon !

J´avais promis de m´y remettre, c´est fait ! Voici une nouvelle version de mon fameux « Financier est un COCHON », avec la variation pignons et amandes

Je sais maintenant que cette série « financière » vous plait, certains m´en ont parlé, alors lâchez vous sur les commentaires !

De toute façon, je pars à New York dans un mois et je compte biennous ramener des petites merveilles de moules à gateaux… ceci ditserai-je un jour épuisée par ce cochon ? j´en doute !

Ingrédients :

  • 100 g de farine
  • 75 g poudre d´amandes
  • 4 blancs d´oeufs
  • 125 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 3 c à s de pignons de pin
  • 3 c à s d´amandes effilées
  • Pour la forme, je vous remets la méthode… on ne sait jamais, certains découvrent peut être ma recette magique du meilleur financier au monde (Jérome Kervel devra accepter d´être détroné à jamais !)

    Battez les blancs en neige avec le sucre pendant quelques minutes ;

    Puis rajoutez le reste des ingrédients : farine, beurre fondu, poudre d´amandes, sucre vanillé.

    Remplissez vos moules à gateaux ;

    Terminez en saupoudrant très généreusement d´amandes effilées et de pignons.

    Mettez au four chaud (180 °C) pendant 20 à 30 minutes selon la taille de votre moule ;

    Et le petit truc de la gourmande : démoulez vos gateaux et faites les recuire de l´autre côté pendant 3 à 5 minutes…

    Mangez aussitôt, de toute façon, les enfants sont déjà sur votre dos !

    Sauvez un gateau pour la photo : une jolie assiette  « carnet de voyage à Paris » posée sur mon nouveau torchon basque rouge

    Et que va t´il arriver à mon cochon au prochain épisode ?… Quoiqu´il arrive je ne mets plus les pieds à ma banque !

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