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Soupe de petits pois au curry, j´adoooooooore !

En fait cette recette m´a servi de mise en bouche pour le déjeuner aujardin du 1er mai… un vrai repas campagnard avec une table d´enfants,une table des parents, un apéro sous le cerisier et une plancharécalcitrante… Allez en avant pour les tables d´été ! Et bienvenue àcette nouvelle recette de velouté de petits pois au curry.

Ingrédients :

  • 500 g de petits pois
  • 2 c à c de poudre de curry
  • un cube de bouillon
  • 1 c à s de mascarpone
  • 1 litre d´eau
  • 1 oignon
  • un paquet de fine de bacon
  • huile d´olive
  • sel & poivre

Commencez par coupez votre oignon et le ciselez ;

Mettez le à revenir dans un peu d´huile d´olive pour que les morceaux d´oignon deviennent transparents.

rajoutez ensuite l´eau, le bouillon cub et le curry ; terminez par les petits pois (frais ou surgelés) ;

Laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes ;

Cuisez votre fine de bacon à sec dans une poêle anti-adhésive, pendant quelques minutes ;

passez votre velouté et rajoutez le mascarpone, vérifiez l´assaisonnement ;

remplissez vos ramequins et coupelles et terminez avec quelques morceaux de bacon ;

Proposition de présentation dans un mug à café ! Evidemment ce n´est pas drôle si ce n´est pas un peu étonnant… Avec de faux petits pois en pâte fimo (ce sont des porte couteaux faits maison !) et le tout sur les assiettes « Mon petit Tour du Monde » (ici l´assiette Rome).

Servez aussitôt et régalez vous… Allez Johanna j´attends ton commentaire … et toi aussi Céline, Laurent, Nicolas et tous les gourmands gourmets de ma tablée !

un dernier mot pour le muguet, MERCI ! Il est encore magnifique…

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