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Concours de Ttoro aux halles de Biarritz, les coulisses

Samedi dernier, pour les fêtes de Biarritz, était organisé le célèbre concours de Ttoro, dans les Halles de Biarritz… J’ai été invitée à faire partie du jury avec mes anciens « collègues » du Diner Presque Parfait à Biarritz… des retrouvailles gourmandes !

Pour la 16ème édition, 8 équipes de joyeux marmitons se sont affrontés sur l’un des plats basques les plus typiques : le ttoro une soupe de poissons améliorée, unique et savoureuse…

Merci à toutes les équipes pour votre délicieux travail, bravo aux gagnantes que l’on peut voir à l’oeuvre sur l’article de Sud Ouest

Réussir son Ttoro !

Avec mes plus de 600 recettes sur ce blog, je n’ai jamais tenté l’aventure du ttoro, et après cette dégustation, je ne vais pas encore m’y risquer… C’est une recette longue, précise qui se transmet de génération en génération…

Voici quelques versions de blogueurs :

et les photos des différentes versions que nous avons goûtées… avec des idées de présentation.

Bravo encore et MERCiiii j’ai bien aimé l’expérience de jury culinaire (et comme à l’émission j’ai mis de très bonnes notes, car on ne se refait pas !)

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