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Purée potiron et autres légumes d’hiver

En Janvier, reprends tes esprits ! Tel pourrait être le sous titre de cette recette archi simple qui vous permet de faire un repas sain et plein de vitamines… Oui je sais vous avez du mal à vous remettre du « gavage » de décembre !

Ces légumes d »hiver se concoctent si souvent en soupe… pour une fois, optez pour la purée ! Je vous confirme que les enfants préfèrent… restera plus qu’à faire avaler le poisson qui accompagne GRRRR !

Ingrédients :

  • potiron
  • carottes
  • navets
  • pommes de terre
  • romarin
  • laurier
  • sel
  • piment d’Espelette

Faites chauffer un beau volume d’eau, salez et mettez votre branche de romarin et feuille de laurier…

Déposez vos légumes coupés en morceaux et faites cuire pendant 15 minutes environ

Egoouttez vos légumes et pressez les… en fonctionde vos goûts rajoutez un beau morceau de beurre, une pointe de lait ou de crème… voire un kiri !

Présentation dans un caquelon noir de chez REVOL et sous un beau soleil de Biarritz… j’adore cette série de photos

Dégustez chaud !

Comments

  • reply

    karine d'haussy

    7 janvier 2011

    grand ecart entre ma maison du nord et celle d’erromardie,je viens de remonter,dur dur,lestee de qqs….kilos? il fait tjs fffroid alors aujourd’hui j’ai fait du « stumpf » pdt epinard !c’est comme ca qu’on appelle chez nous(frontiere belge)une bonne puree roborative mais fibreuse et vitamines moitie pdt moitie un autre leg souvent carottes avec un puits pour le beurre …et une saucisse,j’ai quand mm pris l’option poisson je ne suis jamais la aux dates de vos ventes,mais le blog sympa me fait coucou faudrait vraiment que je m’achete un de vos plat!
    je sais il y a un site,mais c’est plus sympa en direct! a bientot,donc et vos adresses a ny!genial,ya pluqu’a !maisdemain je pars pour cuba!

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