La semaine dernière j’ai participé à un vrai cours de cuisine à Istambul ! l’idée était de découvrir des recettes ottomanes avec au programme les mezés turcs (avec un seul « z »).
Nous étions avec une petite brochette de gourmands à la « Istambul Coocking school », et nous avons appris à faire 4 recettes que je vous présente traduites (car elles étaient soit en turc, soit en anglais) et avec mes petits commentaires malicieux… vous allez découvrir le Houmous turc, la salade d’aubergine, le Kisir et la cigarette Börek !
J’ai hâte de me remettre aux fourneaux pour les essayer dans ma cuisine…
Pardon pour ce silence d’écriture… un peu débordée, je l’avoue ! Mais je reviens en forme avec une recette facile et de saison, une recette intemporelle de ma grand mère, une vraie « madeleine de Proust » culinaire, à savoir LA charlotte aux fraises !
Je reconnais, on peut penser que la charlotte est un dessert anxiogène car le montage est un peu délicat, mais je vous donne mon truc… et puis, forcément, quand on regarde les charlottes des grands pâtissiers, on a du mal à penser faire aussi bien… N’ayez pas peur, et puis regardez ma charlotte… elle n’est pas si moche… et pourtant elle n’est pas encore démontée et elle est « construite » dans une cocotte Révolution de chez Revol !
bon début de semaine à tous, ce matin, encore une petite pause gourmande chez France Bleu Pays Basque pour parler financier… non pas celui qui nous fait des misères avec nos comptes en banque, non celui qui nous fait des misères avec nos doses de calories !
Cette semaine sur France Bleu, je propose un thème sur l’oeuf chaud en petits plats : vous savez nos petites recettes pour manger autre chose qu’un oeuf dur ou une omelette.
Souvenir d’enfance, je présenterai l’oeuf surprise de ma mère (dont j’ai déjà parlé sur le blog), il faudrait que je refasse l’oeuf cocotte de ma tante (dans de petits ramequins de porcelaine) … mais hier j’ai aussi fait un test avec mes drôles de zèbres du mercredi avec ce « faux » oeuf poché à la pomme de terre gratinée au cheddar…
Alors, foncez dans votre poulailler, chez le crémier ou peut être même au frigo et en avant l’oeuf bien cuisiné !
Je dois cette recette à ma jumelle, ma Béné, qui est une experte en recettes délires, en détournements culinaires à qui je dois aussi 2 de mes livres de cuisine les plus drôles à savoir « les recettes inavouables » et « les nouvelles recettes inavouables » (de Seymourina Cruse et Steven Ware aux éditions Hachette).
Il m’en faut peu pour retrouver le sourire et cette recette va vous aider aussi à mettre du bonheur sur votre table… En vous promenant sur les marchés, vous avez enfin re-découvert nos légumes du printemps, alors aujourd’hui, voici une recette toute simple, qui accompagnera toutes vos viandes ou même un oeuf au plat…
Bienvenue à cette poêlée de légumes de printemps au romarin !
Petite recette pour attaquer la semaine : depuis quelques temps, je fais du salé, alors voici une farandole de petits gâteaux délicieux, rigolos qui vont épater votre galerie.
Chez Assiettes & Compagnie, nous avons écouté nos clients pour proposer de petites attentions pour les grands jours, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion qui vous sont chères. Nous pouvons personnaliser votre cadeau en écrivant à la main les prénoms des mariés, la date de leur union… sur certaines pièces de notre collection […]
Un titre un peu pompeux, je l’admets, pour une recette archi simple… ça y est, on peut commencer à rêver aux légumes de printemps, alors pour fêter un thermomètre en hausse, je vous ai préparé une recette délicieuse pour une entrée ou un accompagnement d’une viande grillée… à la plancha (mais oui, sortez les planchas !)
Ami(e) lecteur/lectrice, ceci n’est pas une recette, vous êtes prévenu(e)!
Je partage aujourd’hui un parcours de gourmandes au beau milieu du Paris branché, à savoir les bons recoins du 3ème arrondissement. Et j’en profite pour remercier, une fois de plus, mes deux acolytes du jour, Marie-Agnès et Carole.
Alors je vous invite à cette shopping list d’un nouveau genre, où le sucré se conjugue avec de l’exotique, où les bobos se confondent avec les Hipster de NYC et où la marche digestive est nécessaire après tant de gourmandises !
