Il n’y a rien à dire, mes drôles de zèbres sont fans de crumble… et j’ai cru avoir un drame avec cette nouvelle version, préparée la semaine dernière à l’occasion de mes ventes privées à l’atelier… ils ne voulaient pas partager mes canailles… j’ai du négocier pièce par pièce !
Difficile d’expliquer comment cette drôle de recette est sortie de mon cerveau, il y avait des fruits qui s’abimaient et surtout je venais de mettre la main sur mes jolis bocaux de conserve (avec une envie de faire des confitures pour une fois).
Bref voici ce dessert chaud aux fruits d’été, qui est très facile à réaliser mais demande un peu de temps car tous les fruits sont cuits séparément, et ensuite rassemblés par couches successives… afin de bien soigner votre présentation et la surprise des testeurs goûteurs.
Je récidive avec LA seule confiture que le maîtrise parfaitement et pur une bonne raison, c’est de loin ma confiture préférée.
C’est aussi une vraie « Madeleine de Proust » car j’ai gouté cette confiture quand j’étais enfant, chez mon parrain à Royan… et puis un jour, j’ai supplié Marie Claude, l’inventrice de la recette de me donner tous les secrets de la confiture abricot/cassis… car il y en a !
La tarte aux abricots c’est un peu l’incontournable des recettes d’été… après un repas léger on a juste enfin de terminer avec une bonne tarte « maison ».
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