J’ai trouvé le gâteau parfait, et il est aux pommes !

Ah oui, vu le succès et les commentaires de ma dernière recette, jeretrouve mes esprits en consacrant ce billet à l´appétit de mes troisdrôles de zèbres… aussi gourmands que leur père !
Les douillons aux pommes sont une institution! C´est un dessert idéal les soirs d´hiver pour compléter le platunique version « soupe »… Quand les enfants entrent dans la cuisineavec la sempiternelle « Qu´est-ce qu´on mange ? » je commence parrépondre « des douillons aux pommes » (de toute façon cela sent tellementbon !) et puis j´enchaîne sur la composition de ma soupe et lesassiettes s´avalent en un clin d´oeil !
La tarte aux pommes idéale

soyons honnête, c’est le dessert parfait en automne et dès que je reprends mes rotations chez Marie France Larre pour aller chercher des pommes dans l’exploitation de Mouguerre Elissaberry, le commence toujours par une vraie bonne tarte aux pommes…
On ne se fatigue que sur la pâte sablée maison (en reprenant la recette de Pierre Hermé tant qu’à bien faire )