En cette semaine de Pâques, nous parlons chocolat sur France Bleu Pays basque alors je vous partage une recette de fondant chocolat caramel, présentée en version XL pour changer… je teste ce nouveau moule à gâteau le coeur en 3D et franchement le test est réussi… alors voici un fondant archi simple à réaliser.
pour cette émission de France Bleu nous parlerons du site VegOresto qui vous présente tous les restaurants qui proposent des plats vegan… alors j’en profite pour vous présenter ce plat de pommes de terre & épinards avec de l’ail des ours,… car c’est délicieux l’ail de ours !
C’est Maïlys qui est aux fourneaux pour cette recette, et je profite d’elle avant qu’elle s’envole de nouveau… mes lousticks sont de vrais grands voyageurs ! Voici un véritable carrot cake newyorkais d’après le livre Marabout « New York les recettes cultes »… et en prime le test d’un nouveau moule à gâteau, le coeur en 3D
Depuis plusieurs année, je suis curieuse de la cuisine asiatique, grâce notamment à ma fille qui a doublé ces études en apprenant le japonais, et qui s’apprête à faire son troisième long séjour. Avec elle, j’ai appris les grands basiques de la cuisine nippone et je tente de réaliser quelques recettes… Voici une variation délicieuse des poké bowl, ces plats délicieux où l’on associe le cru, le cuit, le croquant, le fondant… et que l’on décline ne fonction de nos envies.
Ce coquetier est le fruit de mon imagination ! C’est aussi le résultat d’un petit délire en cours de volume à l’école des beaux arts… j’ai créé un coquetier sur le thème du petit prince et un jour de fin de cours, mon prof a couvert l’un de mes essais d’une belle couche de silicone, histoire de faire un moule… La blague a tenu et j’ai terminé mon moule en silicone par une structure sur mesure en plâtre…
Quand on aime la cuisine, ce genre de bidouille est un vrai plaisir… du coup je suis passée aux fourneaux en testant mon coquetier en version mangeable… avouez que le résultat est épatant !!!
Cette année, nos traditionnelles Ventes Privées innovent sur beaucoup de sujets : une nouvelle adresse à Biarritz, alors les habitués devront faire attention ! Rendez vous au 4 avenue de la gare (derrière la gare du Midi)… mais ce n’est pas tout !
Oui je suis très fière de ma “sousoupe” : le goût est extraordinaire mais la présentation est particulièrement réussie… fallait voir mes gourmands, complètement bluffés
Pour le potiron, faut d’abord le trouver ou faire les yeux très doux à votre primeur pour vous en garder un de cette trempe…
Pour la recette, suivez le guide !
Voici un gâteau de princesse ou de reine, qui a eu un véritable succès… une variation de recette de financier mais beaucoup plus poétique, avec cette présentation sur le plat Paris…Bref à vous de faire !
Voici une recette qui refait vivre, une dernière fois les saveurs de l’été : profitons des derniers piments doux d’Anglet ou des piments Padron qui sont si bons. l’idée est de prendre les basiques d’une tarte salée et de lui donner nos couleurs basquaises : une piperade, une chistora, du bon jambon et des lichettes des fromages de brebis, vous allez vous régaler !
Une véritable recette d’automne avec les dernières courgettes… et la bergamote que l’on trouve encore sur nos étals… Ce fruit est un dérivé du citron et se marie parfaitement avec cette recette fraîche et légère… amis végan régalez vous 🙂 Ingrédients pour le carpaccio de courgettes à la bergamote : 2 jolies courgettes 1/2 bergamote […]
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