Forcément, après tant d´épisodes de carnet de voyage à New York, jecommence à tester certaines de mes trouvailles américaines… celled´aujourd´hui est particulièrement impressionnante, et mes loulous ontjoué de tous leurs charmes pour que j´utilise très vite ce moule »pieuvre » en fonte d´aluminium
Alors j´ai repris la base de gâteau « chateau fort » avec lequelj´avais gagné le concours de cuisine du site 750g et je présenteaujourd´hui le gateau pieuuuuuuuuvre !
L´ardi gasna est un des piliers de la tradition culinaire basque
J´ai découvert l´exploitation de Jean-François Tambourin grâce à BIZI ONA, le Slow Food au Pays Basque… De l´herbe des champs pour les brebis jusqu´à la vente des fromage de brebis, tout se fait en famille !
Et j´y ai même amené une équipe de télévision en mai dernier!
Petites merveilles pour un apéro gourmand, voici des mini brochettes de gambas et noix de saint jacques marinées aux herbes fraîches ! Archi simples, hyper gouteuses, parfaites pour votre prochain diner entre amis !
Sous la pression des copines qui partent à New York, j´écris ce billet, peu académique au niveau du culinaire… pour donner mes bonnes adresses à Manhattan, histoire de faire une orgie de shopping !
N´oubliez pas aussi les bonnes adresses pour les enfants, proposées dans un récent billet…
La deuxième recette préférée de la maison est le porc à la romaine (la première est toujours les Saltimbocca alla romana)… Mais de temps en temps, j´ose des variations HYPER risquées pour changer un peu !
Voici un filet de porc aux deux fromages qui a reçu également l´agrément des gourmands…
Voici une recette finalement assez simple qui pourrait devenir ungrand classique…avec l´été, ce petit coulis de cassis « maison » a étédu meilleur effet pour mettre un peu d´acidité dans les pommes cuites !
Goutez donc cette farandole de douillons aux pommes et son coulis de cassis
Allez, profitons des deux jours de beau temps consécutifs (c´est exceptionnel) pour faire ENFIN un vrai repas estival…
Et pour continuer en beauté mes carnets de voyage à New York, je vous ramène une déclinaison de brochettes de légumes dont vous me direz des nouvelles !
Pour commencer je donne L´ADRESSE de mes trouvailles de brochettes : il s´agit de Whole Foods Market, une célèbre chaine de supermarchés branchés du style de la Grande Epicerie du Bon marché ou Lafayette Gourmet à Paris…
Rice to Riches c´est Le Pêché de gourmandise de New York et dans votre carnet de voyage gourmand vous devez faire une halte dans ce petit concept gourmand qui n´a pas d´égal en France (à ma connaissance).
Il faut être prévenu, vous allez faire une pause gourmande autour du riz au lait !
Voilà ceci n´est pas une recette ! Ceci n´est pas un dessertpolitiquement correct ! ceci est un bonbon déjanté pour défendrel´humour décalé du dessin animé BOB L´EPONGE !
Je vous présente les patés de crabe de Bob l´éponge… évidemment je n´avais jamais vu cela avant !
New York est une ville idéale pour les enfants ! Alors voici un petitflorilège des trucs à faire avec vos chères têtes blondes avec ce carnet de voyage à NYC version bonnes adresses pour les enfants…
Pour les grands Classiques, il y a le zoo de Central Parc et les promenades dans ce magnifique parc : en été le roller, en hiver les patins à glace !
Forcément, après tant d´épisodes de carnet de voyage à New York, jecommence à tester certaines de mes trouvailles américaines… celled´aujourd´hui est particulièrement impressionnante, et mes loulous ontjoué de tous leurs charmes pour que j´utilise très vite ce moule »pieuvre » en fonte d´aluminium 
