Lotte en rôti, pas simple mais hyper efficace !
Grand classique de ma cuisine, cette recette m’a été donnée par Lucie H. petite / grande gourmande…
C’est une association de mon poisson préféré avec de la viande de porc…et l’aillet frais. La saison de l’aillet est très courte, et la lotteest souvent hors de prix, donc réussir ce petit plat tient parfoisd’une bonne combinaison miraculeuse…
Quand l’aillet se fait rare, j’opte pour les échalotes ou l’oignon rouge…
Et une fois n’est pas coutume, ceci n’est pas une recette de flemmarde !
