Assiette de légumes d’automne
Ca y est, on passe le cap de l'automne ! Et même si le bain de mer du week end dernier était formidable, tous les signaux sont la : l'océan est plus frais, la plage est plus clairsemée, les touristes commencent à peine à disparaitre :)
En cuisine, j'ai commencé les soupes avec les légumes de Philippe Darricau, et j'en ai gardé quelques morceaux pour cette assiette de légumes d'automne agrémentée d'un bon oeuf de ferme et de ventrêche de Pierre Ibaïalde, notre invité de lundi chez France Bleu Pays Basque. Bref régalez vous c'est l'automne !
Compote pommes mûres, un régal
J'avais prévenu, c'est la série des pommes de Marie France, des Belchart si goûteuses et des mûres de mon jardin, bien gardées au congélateur jusqu'à l'automne. Juste pour une compote toute simple, que les enfants ont adoré, tiède avec du fromage blanc Bastidarra...
Soupe à la châtaigne, le grand classique
12 ans de blog gourmand et je vous présente ma première soupe à la châtaigne ! c'est une honte non ? Pour être honnête je ne suis pas fan des châtaignes mais mon homme les adore
Faire manger des légumes aux enfants : le truc du « cornet de frites »
Au départ c'est un clin d'oeil
Potimarron juste poêlé… le rêve
La recette n'est pas de moi ! Je fais ma crâneuse mais j'étais là pour la préparation et le fameux débat pour la coupe délicate du potimarron... Jeudi dernier, déjeuner sympathique chez la famille A... sur la terrasse, sous le soleil biarrot du mois d'octobre... et un repas orange !
Formidable, une soupe harira "maison" délicieuse (merci Rachida), et ensuite ces tranches de potimarron juste poélées et du saumon... tout orange, c'est un bon programme !
Trio de purées aux couleurs du Pays Basque
Les légumes d'automne sont là, occasion rêvée de faire manger des couleurs aux enfants
Les pommes financières de ma tante, adoptées depuis des années !
Ceci est un dessert en or !
Ma tante nous le concocte depuis notre enfance, évidemment il y a eu des phases d´oubli, mais depuis que nous reprenons la route des bonnes pommes d´Elhorria
salade de fruit HALLOWEEN : les enfants vont adorer !
Voici une petite recette archi simple et surtout très drôle