La Bretagne c’est aussi une belle région de pommes … et de cidre ! Alors, après ma visite chez mon fournisseur local de pommes, je me suis lancée dans mes desserts préférés d’automne, et notamment les crumbles (j’ai déjà du en faire trois pour mes gourmands !)… allez au travail
Il n’y a rien à dire, mes drôles de zèbres sont fans de crumble… et j’ai cru avoir un drame avec cette nouvelle version, préparée la semaine dernière à l’occasion de mes ventes privées à l’atelier… ils ne voulaient pas partager mes canailles… j’ai du négocier pièce par pièce !
J’ai regardé, déjà 16 crumbles différents sur Assiettes et Gourmandises… évidemment depuis 2006, j’en ai même fait bien plus, car je vous le confirme , on ne me laisse pas toujours le temps de prendre en photo mes recettes…
C’est un incontournable des recettes familiales et c’est aussi la spécialité de Lucas, mon zèbre de 15 ans, qui le réussit parfaitement…
Cette nouvelle version, préparée mercredi dernier pour mes thés de copines (et elles ont été nombreuses à débouler), était aussi le prétexte pour essayer ma dernière trouvaille d’ustensile de cuisine, à savoir la cuillère-bèche… une version miniature de l’outil de jardinage, évidemment parfaite pour enfourner mon crumble… c’est une création d’un designer japonais, j’ai eu du mal à en avoir, je met cette cuillère sur le site très rapidement, c’est promis 🙂
Et un véritable reportage photo car mon plat avait l’air bien simple à côté de mon « intrus » à savoir Tomy le chat noir de la maison, qui avait bien décidé d’être sur Toutes les photos
Les recettes du jour mettent à l’honneur les douceurs du monde à savoir les meilleurs desserts testés sur ce blog depuis plus de 6 ans… notamment dans la rubrique à droite « recettes d’où ? »…
Mais pour l’émission de mardi sur France bleu pays basque j’hésite encore entre les scones maison version British ou la Pavlova version australienne… peut être fera t-on les deux ?
Et puis je vous liste une farandole de gourmandises à travers le monde, en attendant vos idées et commentaires !
Une petite douceur pour mettre en valeur les premières branches de rhubarbe dans le jardin…
Alors vous aimez la rhubarbe en confiture, en tarte, en chausson… vous avez des secrets de recettes que nous partagerons ce matin sur France Bleu Pays Basque avec Stéphane Claverie… De mon côté j’ai préparé des mini crumble rhubarbe et ananas confit… on verra bien ce que le « Maître des lieux » en dira !
En avant, découvrez ou foncez sur vos branches de rhubarbe… ce petit goût acide est si délicieux… trouvez d’autres idées autour de la rhubarbe sur cette farandole de recettes ou avec ce crumble d’été (mais il va falloir patienter encore une peu 🙂 )
Je ne bois jamais de café mais… je dessine des tasses à café…
La solution pour moi est alors de les tester dans toutes les autres possibilités gourmandes…
Et j’ai une série hyper longue à vous présenter…
Pour démarrer, je vous présente ma nouvelle collection Flag en détournement délicieux avec des crumble pommes cassis
Va falloir accuser le choc de la nouvelle : les brugnons de Marie France c’est terminé jusqu’à l’été prochain… Mais les premières pommes sont arrivées… Pour fêter ce passage de témoin, voici mon Crumble « maison » aux fruits d’été, en version « jardins associés », c’est à dire avec les pommes et les brugnons de la famille Larre, les prunes et la rhubarbe de Biarritz at Home !!!
Et ce Crumble a été concocté pour une invité de marque, que tous les blogueurs gourmands connaissent, à savoir Pascale W. alias Scally du Blog « C’est moi qui l’ai fait », Premier Blog Gourmand Français… Pascale est en vacances au Pays Basque alors nous avons échangé nos adresses gourmandes autour d’un bon thé au Jasmin et mes petits crumbles individuels…
Je continue sur la lancée des gâteaux d´hiver avec ce crumble en version fruits frais & fruits secs, et croyez moi, ce fut un vrai succès…
Pour la petite histoire, j´avais préparé deux crumbles car mon homme aime tellement le véritable crumble aux pommes que je prends de très grands risques à chaque fois que je rajoute un truc dans le « classique », et là j´ai mis des abricots secs, des gros raisins blonds et noirs, des pistaches, des noisettes, bref l´ai frôlé la scène de ménage !
N´empêche, c´est bien mon nouveau crumble d´hiver qui a été avalé en premier, hé hé !
Le crumble c´est un gateau facile à faire et déclinable au plaisir… L´autre jour, je suis tombée au supermarché sur une boite de pralinés Chouchou (nouvellement installées dans le rayon des fruits secs et autres poudres d´amandes, de noisettes…). Mon sang n´a fait qu´un tour (et c´est la gourmande qui parle !) j´ai tout de […]
Notre boutique est ouverte toute l’année sur rendez-vous à La Bastide Clairence
Notre stock ouvert sur rendez-vous à Biarritz
Il suffit de passer un coup de fil au
06 13 17 19 35
Abonnez-vous à notre Newsletter, nous vous présentons les nouveautés et les surprises.
Pas plus de 5 news par an, c’est promis :)
