Pâtés de crabe, Bob l’éponge n’a qu’à bien de tenir !

Je récidive avec Bob l’éponge, même si cet épisode est moins désopilant que la dernière fois.
Ces pâtés de crabe sont une recette de Baltimore dans le Maryland, on appelle cela le « crab cake » aux Etats Unis et je vous présente ma version, testée par une copine la semaine dernière.
Noix de saint jacques et langoustines poêlées, recette géniale !
L’autre jour en entendant les déboires des pêcheurs obligés de jeterdes tonnes de noix de saint jacques, je me suis dit que pour lessoutenir, j’allais nous faire un petit plat d’amoureux aux saveursmarines…
Je n’avais pas tout compris, les pêcheurs ont tout jeté pour maintenirles prix soit, mais les prix sont délirants ! Leur métier est vraimentdifficile, mais nous, en tant que consommateur, on trinque aussi…
Bref, j’ai gardé mon idée de départ, pour cette jolie assiette de noixde saint jacques et langoustines poêlées… et mon amoureux a apprécié,c’est déjà ça !
Langoustes à volonté, non vous ne rêvez pas !
Encore de la provocation, on se caille et je présente des recettes de dingues !!! Je n´y suis pour rien, voici un plat que j´ai mangé (oui oui) mais pas préparé (c´est si rare !)…
Semaine aux caraïbes et la surprise du lundi midi un repas sur la plage chez « captain cook » pour une orgie de langoustes…
J´avoue, je n´avais jamais mangé de langoustes de ma vie… et d´un coup d´un seul, on me présente un plat entier… pour deux !
Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre, oui je cuisine AUSSI le poisson !
J´avoue, je ne suis pas une artiste culinaire en termes de poisson ; c´est dommage pour mon homme qui, lui, adore le déguster…
la semaine dernière j´ai trouvé chez le poissonnier un petit bar issu de la pêche locale (c´est mon côté « slow food » qui ressort) et j´ai donc opté pour cette recette de Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre…
Les puristes diront que ce n´est pas une fricassée dans l´art culinaire… soit, n´empêche ce plat est délicieux, et la coriandre c´est une vraie trouvaille !