L’huile piquante fait partie de ma cuisine et pas seulement pour les pizzas ! hyper pratique pour donner du peps à une salade, à des pâtes ou un poisson, je vous partage une recette d’huile piquante « maison » pour pizza, en version « non flemmarde » !
Et puis je fais ma crâneuse sur ce verre Piment qui a si bien dans ma cuisine 🙂
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Incontournables Saltimboccas
Encore une recette familiale, et je reconnais que les enfants se sont régalés ce week-end pour le retour de mon plat fétiche. les saltimboccas alla romana est une recette italienne géniale et qui peut se décliner à sa façon. Les puristes utiliseront de la sauge mais chez nous, on la remplace très souvent par du basilic… et puis on flambe la viande à la fin de la cuisson, alors évidemment c’est à tomber !
Démarrons la semaine avec deux recettes italiennes, pour le plaisir et pour l’émission de France Bleu Pays basque : pour la peine, un vrai risotto italien avec des produits locaux, et un détournement hasardeux de la foccacia… je vous préviens, vous allez adorer !
Attention, il y a du challenge dans cette recette car les italiens sont les rois des pâtes carbonara…
Alors j’ai un secret moi aussi, mon clone (à savoir ma soeur jumelle) habite Nice depuis des décennies…
Et donc, sous la torture, j’ai réussi un jour à lui piquer tous les petits secrets pour réussir les pâtes carbonara…
Le premier secret réside toutefois dans la liste des bons ingrédients, comme d’habitude !
Ce soir c’est match et que, vous soyez supporteurs des tricolores, ou juste affamé, je vous propose deux recettes sous forme de « battle gourmand » !
nous commencerons par des pâtes Carbonara selon les vrais principes italiens et nous terminerons par l’un des meilleurs petits gâteaux français, à savoir le financier.
Alors, on ne râle pas sur sa soirée ratée et on passe en cuisine 🙂
Quel bonheur ! Les fraises réapparaissent et même si j’ai toujours des doutes au démarrage, j’ai testé et savouré les premières fraises de saison… et même des françaises ! Foncez elles sont bonnes…
Les enfants ont accueilli la nouvelle en les savourant dès le retour de l’école, l’une après l’autre, le sourire aux lèvres et les moustaches rouges grandissantes… rien que cela, c’est bon à voir !
Voilà, c’est fait, mes nouvelles tasses ont pris leur envol, cette semaine à Paris…
Première sortie au Bon Marché pour l’exposition de la rentrée intitulée « So London »… Première sortie pour la tasse Flag Union Jack qui se retrouve à la fois dans les salles d’expo au Sous sol et au 2eme étage, et dans le corner Revol….
Grande sortie pour toute la collection Flag au Salon Maison & Objet : France, Italie, Etats Unis et Grande Bretagne : 4 drapeaux sur 4 tasses bien mises en valeur sur leur bout de pelouse et sous cloche !
La preuve en images !
Italie nous voilà, EATALY débarque à New York
Je vous présente le tout nouveau concept newyorkais, à savoir Eataly, toute l’Italie gourmande dans un même espace… un vrai Block dans le quartier du Flatiron sur la 23éme street (près de Broadway).
Vous connaissez les pâtes « Pietro Castelli » from Italie ? Chez nous, elles sont difficiles à dénicher… du coup, j’ai profité de ce magnifique paquet de Lumaconi aux formes généreuses, pour faire un délice de présentation…
Les enfants ont ricané, je l’avoue… mais je trouvais ma coupelle au poil !
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