Avec le Porc à la Romaine, les Saltimboccas sont le plat préféré detoute la famille… Si j´en faisais toutes les semaines pendantl´année, je ne suis même pas convaincue qu´ils en seraient las…
En avant pour ma dernière fabrication « maison » des Saltimboccas ou Saltimbocca alla Romana, un vrai délice de la gastronomie italienne !
Cette recette a été testé par mes copines Les Filles en Espadrilles,pas farouches sur mes créations culinaires… testée et adoptéemaintenant cette purée est devenue un classique pour acompagner mesplats
Cette purée de carottes au curcuma est faussement simple, elle est chic et choc (un peu piquante !)
Pour une fois ce n´est pas moi qui l´ai fait ! Mon petit mari m´ainvitée en virée improvisée pour manger des tapas à San Sé… Et ouic´est un des charmes du pays basque, en 45 minutes on plonge, dans unautre rythme et d´autres aventures culinaires…
Et puis ce billet c´est aussi une dédicace pour Annaqui nous a invité samedi soir à un super dîner ; Anna est espagnole etmariée à un français, elle parle avec un joli accent et cuisine destapas comme une reine…
Même au régime, je me suis régalée par la variété, les couleurs, lessaveurs et la succession de ces petits plats délicieux… alors je vouslivre quelques photos et quelques idées à piocher… comme les tapas !
Encore, je sais, certains attendent mes élucubrations financières etd´autres commencent à se lasser… Ceci dit pour mon titre j´aivraiment du me casser la tête… Alors Voici mon Financier est un COCHON, j´ai du le mettre à l´amende… version AMANDES & PISTACHES.
Plongez dans cette recette, c´est un délice !
Alors voilà, depuis quelques jours, tous les testeurs de cetterecette m´ont demandé : « pourquoi tu appelles ce gateau une horreur »
J´avoue donc dès le départ cette horreur en chocolat est horriblement bon et horriblement calorique. Régime s´abstenir, Gourmet se convertir !!!
Franchement je cède sous la pression, car j´ai senti un certain empressement à donner rapidement la réponse…
Alors pour transformer votre oeuf dur ovale en magnifique cube, il faut sortir… votre plus beau sourire !
Et là vous pensez que je déraille complètement, et pourtant …
le truc, il est là en photo : un petit appareil qui s´appelle « l´incroyable machine à faire des oeufs carrés »…
Mais non, je n´en veux à personne ! Au contraire, après cette soirée PARTY du nuage des filles à Bordeaux, je suis plutôt d´humeur joyeuse. Hier, nous sommes parties,les trois Espadrilles, en goguette à Bordeaux pour assister à cetteréunion / dîner / party organisée par Elodie du Nuage des Filles : auprogramme, des échanges, des informations, des découvertes et même descadeaux … et tout ça entre filles…
J´ai enfin rencontré Anne alias Papilles avec laquelle j´avais échangé tant de mails, mais aussi Hélène qui aime tellement la Rhune, des gourmandes, des bricoleuses et des rigolottes.
Nous avons raconté notre projet de Blog Comunautaire et le lancement des Filles en Espadrilles… ce web magazine sur l´air du temps au Pays Basque…
Bref je n´ai pas fait la cuisine, et par moment, cela fait du bien…
Et cette recette alors ?
J´avais promis de m´y remettre, c´est fait ! Voici une nouvelle version de mon fameux « Financier est un COCHON », avec la variation pignons et amandes…
Je sais maintenant que cette série « financière » vous plait, certains m´en ont parlé, alors lâchez vous sur les commentaires !
De toute façon, je pars à New York dans un mois et je compte biennous ramener des petites merveilles de moules à gateaux… ceci ditserai-je un jour épuisée par ce cochon ? j´en doute !
Voilà une nouvelle rubrique, car j´aime bien cuisiner aussi pour lescopines… Comme la maison est grande, elles débarquent régulièrementavec leurs zèbres : alors on commence par faire manger ces drôles debêtes et après on s´attaque à des recettes pour filles, si possibleavec un brin d´humour… L´autre jour Jo d´Ama Violette a eu droit à cette assiette de Pâtes noires et blanches… avec son nez rouge au milieu !
Voilà, je travaille trop !
Alors, comment faire de temps en temps pour cuisiner correctement… Parfois je m´en réfère à « Dieu », Monsieur Picard qui est très fortdans son domaine… et d´autres fois LA solution vous tombe du ciel !Le mois dernier j´ai déjeuné avec Clara qui m´a offert deux nouveauxproduits de ses fabrications de conserves basques.
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