Salade gourmande

Pour profiter ENFIN d´un samedi ensoleillé, j´ai décidé de faire unplat rapide ! Effectivement entre deux nuages nous sommes partis avecles garçons à la plage…

Au retour, cinq minutes m´ont suffi pour préparer cette salade gourmande.

Ingrédients :

:

• asperges
• avocat
• coeurs d´artichaut
• tomates
• ciboulette
• thym frais
• biscuits « Michel & Augustin »

C´est le principe de la « salade minute » mais très améliorée quand même ;

J´ai d´abord repris mon habitude de flemmarde en fouinant dans les placards ;

j´ai retrouvé ma bonne boite d´artichauts achetée dans la vente privée de spécialités italiennes, puis une jolie conserve de petites asperges espagnoles (un régal) et enfin déniché quelques biscuits au piment d´espelette de Michel et Augustin.

Un avocat qui trainait dans le frigo m´a servi de base pour la salade avec quelques tomates.

Un petit tour dans le jardin pour prendre du thym frais et un brin de ciboulette.

Terminez par une vinaigrette « maison » à base de vinaigre balsamique, un peu d´huile d´olive et un filet d´eau (pour alléger la vinaigrette)

Un tour de moulin de sel et une pointe de piment d´Espelette, et vous pouvez passer à table !

Préparez directement sur les assiettes et rajoutez  quelques petits biscuits salés au piment d´Espelette de Michel & Augustin

Présentation sur une assiette « l´appétit vient en mangeant, la soif s´en va en buvant » de la collection Dictons Culinaires en promotion actuellement sur le site Assiettes & Compagnie…

Quand Rabelais s´invite à table, les bons mots de la bouche animent vos repas !