Butternut gratinée avec Beluga et Bellota
Ne criez pas au sacrilège ! Oui j'ai cuisiné avec du jambon pata negra Bellota et je vais tout vous expliquer dans ma recette... et vous savez quoi, ce gratiné de butternut était juste divin, donc foncez sur cette recette Triple B : butternut / beluga / Bellota
Le retour de la potée
Voici une recette de potée facile
La potée, c’est pas pour les empotées !
Voici une vraie recette d'hiver, une recette qui requinque et qui n'est pas forcément si lourde
Il est temps de faire chauffer la plancha pour une vraie ventrêche basque
Et si je dis basque, ce n'est pas qu'à cause du cochon
Rôti de porc au cumin, au gouda et … vanille
Drôle de rencontre de saveurs mais sachez que la tablée de 9, dont une grosse brochette d'ados, a apprécié le résultat. Je viens de passer le
Encore ! des tomates farcies
C'est LE moment de manger des tomates
Filet mignon Ximitxurri et pelotes de légumes
Titre énigmatique et plat délicieux, alors voici quelques explications. Ximitxurri est une préparation spéciale de la Maison Arosteguy à Biarritz, qui régale les palais basques
Carottes surprenantes et xistora
Voici une petite invention culinaire qui a réveillé les papilles de mes drôles de zèbres. Le beau temps a peu près revenu, une soudaine envie de
Filet mignon farci et ses pommes
Voilà, plat terminé et dégusté, je peux me mettre à l'écriture
Il est mignon, mon filet !
Encore une nouvelle escapade radiophonique ce vendredi matin à 10 heures sur France Bleu Pays Basque