Les cookies-cairns au chocolat
Aujourd'hui une recette à message, des cookies empilés c'est une évocation des Cairns, ces amas de pierres que l'on croise souvent sur les bords de mer en Bretagne et au Pays basque. Ces cairns ne sont pas forcément de bonnes choses pour la protection du littoral, donc mon message du jour est : "mangez des cookies cairns" et laissez tranquilles les cailloux de la plage !
En cuisine, c'est facile et je vous donne tous mes trucs pour réussir des cookies moelleux dedans & croustillants dehors...
Salade à l’ail des ours
Cette plante sauvage se ramasse d'avril à juin dans nos sous bois et dans les forêts de hêtres : on en trouve facilement au Pays basque et je cuisine très souvent avec cet ingrédient magique au gout subtil d'ail.... voici une salade épatante et colorée pour nous embellir les papilles au printemps
Encore du chocolat !
Lundi de Pâques oblige, je vous présente un gâteau fondant au chocolat ; c'est aussi l'opportunité de faire ma "minute de crâneuse" en vous montrant les prototypes des tous nouveaux bols d'Assiettes et compagnie sur le thème du Pays basque
Moelleux au citron et yuzu, subtil et vitaminé
Il fallait bien cela pour la Saint Valentin ! Encore une Saint Valentin sur France bleu et j'ai même demandé de l'aide aux auditeurs pour trouver des nouvelles idées : car après les essais au chocolat, les ingrédients aphrodisiaques,les présentations hyper suggestives et les jeux de mots plus ou moins subtils, je commence à être à sec :) Cette année, je vous propose une recette qui réunit un peu tout : présentation, vitamine C (hé hé !) et simplicité... car on ne va pas se prendre la tête aujourd'hui !
Mes meilleures recettes de poulet !
ce matin c'est la rentrée sur France Bleu Pays Basque et en plus cette année, je viendrai régulièrement, c'est une grande première, je quitte le statut d'électron libre pour un rendez vous à cadence régulière : mon jour sera le vendredi matin, tous les 15 jours et pour commencer je viens donc un ... mercredi ! Merci Stéphane, comme d'habitude, c'est le bazar :) ... ce matin nous parlons poulet, je viens de partager une recette famialle divine mais j'en profite aussi pour vous faire une petite sélection de mes meilleures recettes de poulet...
Le grand retour du Tiramisu fraises et menthe
Pendant quelques années, le tiramisu a été un de mes incontournables en dessert
Bien décorer sa table de noël
Après tant de jours à préparer des paquets cadeaux pour mon petit e-business, je m'attaque maintenant à la décoration des tables de Noël ,
Tarte aux prunes maison
J'ai un petit jardin en ville mais il est généreux :
Allez les Bleues ! journée spéciale myrtilles
OUI je sais tout le monde vous parle du foot,
Les Blogs en parlent
Les Blogs parlent aussi d'Assiettes et compagnie ! Notre créatrice Béatrice Pène tient un blog gourmand depuis 2006, à l'époque elles n'étaient pas nombreuses à raconter leurs tribulations gourmandes, leurs trucs et astuces de cuisson, et mettre un point d'honneur à