Le vinaigre de fleurs de ciboulette, une sacrée découverte
Une recette de printemps , pour un début d'été où on attend toujours la venue du printemps... Mais il faut bien se remonter le moral, également en cuisine. Alors voici comment on fait le vinaigre de fleurs de ciboulette, un vinaigre doux avec une pointe d'arôme absolument géniale.
C'est facile, et vous allez épater la galerie avec vos nouvelles vinaigrettes !
Mon huile piquante pour pizza
L'huile piquante fait partie de ma cuisine et pas seulement pour les pizzas ! hyper pratique pour donner du peps à une salade, à des pâtes ou un poisson, je vous partage une recette d'huile piquante "maison" pour pizza, en version "non flemmarde" !
Et puis je fais ma crâneuse sur ce verre Piment qui a si bien dans ma cuisine :)
Faire ses bouillons cube maison
C'est une recette de bouillon cube maison, géniale et pratique, je la présente aujourd'hui car on va parler "Batch cooking" sur France Bleu Pays basque avec Olivier Foussard, et je trouve que c'est une recette typique de cette façon de cuisiner par anticipation... On prépare ses légumes pour la semaine, et en parallèle, on façonne ses bouillons cubes qui serviront pendant plus de 4 mois (au congélateur)... bref en cuisine !
Compote pommes mûres, un régal
J'avais prévenu, c'est la série des pommes de Marie France, des Belchart si goûteuses et des mûres de mon jardin, bien gardées au congélateur jusqu'à l'automne. Juste pour une compote toute simple, que les enfants ont adoré, tiède avec du fromage blanc Bastidarra...
LA confiture de l’été : abricots et grains de cassis
Je récidive avec LA seule confiture que le maîtrise parfaitement et pur
Confiture de mûres
Au départ, vous prenez une jolie promenade
confiture abricots cassis
Les fidèles de ce blog savent que je ne fais pas souvent des confitures, parce que je n'ai pas trop de temps, et pourtant c'est sympa
Confiture de Figues du Jardin !
Les figues, on les aime fraîches ou en confitures ! Quand on a un figuier dans son jardin, au début on les aime fraîches, puis, rassasié, on se
Marmelade d´automne… si vous trouvez encore un potiron !
Une marmelade originale pour croire qu´il reste encore des restes de l´automne