Tarte soleil aux tomates cerises et ricotta
Encore une recette qui retient l'été, avec cette tarte salée avec les tomates cerises du jardin, des herbes fraîches et de la ricotta... le côté soleil de la découpe de la pâte est archi simple et a fait son plus bel effet.... En prime, cela met en valeur mes nouveaux plats à tarte et notamment celui de la Bretagne, ... mais vous pouvez faire aussi une version basque et même une version pique nique sur la plage avec le modele La Plage :)
Rouleaux de printemps en automne
Cette recette est géniale, je me suis entrainée tout l'été à faire les rouleaux de printemps et j'attends l'automne pour vous montrer mon tour de main ! Comme les fêtes approchent je vous présente une version "chic" avec des crevettes sauvages zébrées et une sauce thaï à la cacahuète absolument épatante...
Alors vous voulez tester les rouleaux de printemps "maison" ?
Bagel truite fumée, kiwis et ail des ours
Il fallait oser mais ce bagel printanier est particulièrement délicieux : savoir mélanger la truite fumée avec des kiwis jaunes et verts et de l'ail des ours... foncez !
C'est le printemps dans la cuisine et on change petit à petit de fruits et de légumes... le challenge d'une recette salée avec du kiwi m'a beaucoup amusée...
Mini cakes au beaufort, super idée pour les apéros
Les cakes salés c'est une super idées pour les apéritifs : on prépare un appareil et plein de déclinaisons, comme cela, il y en a pour tous les goûts ! Voici la version Beaufort et Bacon qui marche super bien !
Tartare de saumon frais au citron caviar
Voici une recette de fêtes, facile à exécuter et très bluffante... le citron caviar pétille sur le saumon ! vous allez adorer
Papillotes de gambas au citron caviar, un régal pour le fêtes
Alors, voici encore une jolie recette pour un apéritifs ou une entrée pour les repas de fêtes. Cette proposition gourmande est épatante et ne revient pas très cher.
Je teste surtout le citron caviar, cet agrume acidulé, donné par mon maraicher préféré Philippe D de la Ferme Pintan à Bayonne.
Vive les tartines !
C'est l'été qui va démarrer, alors voici un florilège de recettes gourmandes pour des pique nique à la plage ou en forêt... ou tout simplement devant un bon livre ! les tartines c'est formidable car on peut en inventer chaque jour, je vous livre quelques idées et vous incite à les détourner selon vos envies
Les apéros d’après confinement
Nous voilà proches de la fin du confinement, et je voudrai vous partager quelques idées d'apéros pour vos retrouvailles avec vos amis. Il est sûre que nous serons en petits comités dans un premier temps, mais cela nous permettra aussi de préparer de jolies idées recettes de retrouvailles... car j'imagine que vos amis et vos familles vous ont beaucoup manqué !
Petites et grandes idées pour apéros de fête
Il faut parfois deux ou trois ingrédients pour épater ses invités, alors je vous propose quelques pistes, que vous pourrez vous approprier en un clin d'oeil Et on se retrouve sur France Bleu pays Basque pour les partager à l'antenne. Bonnes fêtes à tous !
Cake aux courgettes et piments doux d’Anglet
Les piments doux d'Anglet est un légume délicieux, et non piquant... au Pays basque, on les mange cru en salade ou cuit... je vous propose une recette de petits cakes avec une salade de quinoa avec chou kale... bref un plat complet et délicieux quand il fait chaud ou en pique nique.