/  pour commencer...   /  Mini cake au beaufort, super idée pour les fêtes et les apéros

Mini cake au beaufort, super idée pour les fêtes et les apéros

C´est la deuxième fois que je les fais et c´est une super recette…Evidemment le côté super pratique ce sont les moules à part individuelle

Pour les fêtes j´utilise les moules version « mignardises », pour lesdiners ou apéros je joue plutôt sur les formes plus généreuses commedans ce cas là… de toute l´essentiel des mini cakes au beaufort, c´est quand même leur goût si parfumé !

DSC06178

Ingrédients :

  • 100 g de beaufort
  • 100 g de fine de bacon
  • 50 g de tomates confites
  • bouquet de ciboulette
  • thym frais
  • graines de cumin
  • 100 g de farine
  • 2 c à c de miel d´acacia
  • 5 cl d´huile d´olive
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levrure chimique
  • piment d´Espelette

Pour être rapide, je mets tout au fur et à mesure dans le kitchen aid en variant la vitesse ;

Commencez rapidement avec les oeufs, le miel et l´huile d´olive ;

Ensuite ralentissez le robot afin de mélanger la farine et la levure chimique ;

Coupez le fromage, la fine de bacon et les tomates confites en tous petits dés ;

Rajoutez les ingrédients dans la préparation, avec les herbes : soyez large en ciboulette et en thym frais.

J´adore le parfum délicat des graines de cumin alors je ne me suis pas génée… en plus cela va très bien avec la belle touche de beaufort.

N´oubliez pas de saler et de mettre un bon peu de piment d´Espelette… cela met de la couleur !

Déposez la pâte dans les moules… anticipez un peu car cela va gonfler !

Cuisez pendant environ 20 minutes dans votre four déjà chaud (200 °C)

Délicieux en entrée avec une belle salade de mesclun et tomates confites !

Post a Comment