Le poulet ciboulette, recette de famille
Je passe un cap en vous proposant cette recette, car elle est incontournable des repas de famille depuis des décennies ! et j'ai même appelé ma mère pour avoir les trucs et astuces de ce poulet à la ciboulette, d'une douceur incroyable dans la sauce !
Burger basque
J'ai adoré prendre cette photo sur le vif, du gourmand tentant d'attraper mon burger tout chaud ! C'est une variation du burger classique avec les ingrédients qui font le succès de la cuisine basque : le ventrèche, le piment doux, le piment d'Espelette, le fromage de brebis... vous allez adorer refaire cette recette qui sent bon le Pays basque !
Le Lego en chocolat
voici une recette épatante avec une présentation géniale : ce grand moule Monsieur Lego est un best seller de mes ustensiles "petit plus" et j'adore faire et refaire des gâteaux Lego, ça plait à tous le monde et en plus chacun se dispute la tête ou un bras :)
le cheesecake à la vanille de Junior’s à NYC
Le cheesecake de Junior’s à New York est une institution, quand on va manger dans ce restaurant de Brooklyn on voit bien que tous les derniers présidents américains et les maires de la ville y sont passés un jour... L'intérieur est très rustique et on y mange simplement mais abondamment (ah oui les portions américaines c'est quand même énorrrrrmes)... l'essentiel est de garder une vraie place pour le dessert à savoir le cheesecake de la maison...
Alors, je me suis tentée à la recette culte que j'ai trouvé sur Internet... et voici mon essai "maison"
Incontournables Saltimboccas
Ajouter un nouvel article Enregistrer le brouillon Prévisualiser Publier 57 /100 Saisissez le titre Incontournables Saltimboccas Encore une recette familiale, et je reconnais que les enfants se sont régalés ce week-end pour le retour de mon plat fétiche. les saltimboccas alla romana est une recette italienne géniale
Plat péruvien, le lomo saltado
Ajouter un nouvel article Enregistrer le brouillon Prévisualiser Publier 64 /100 Saisissez le titre Plat péruvien, le lomo saltado C'est une recette familiale à la suite de la visite d'un ami péruvien de mon père
Une année pleine d’humour en cuisine !
Raz le bol des chroniques Detox pour démarrer l'année, vous allez en prendre dans tous les magazines et les reportages... il faut maigrir pour rattraper les excès des fêtes... et M. alors, cette année , je déclare "mettons de l'humour dans notre cuisine" et je suis sûre que vous allez fondre de bonheur ... on en reparle en décembre prochain ! Alors pour ma première chronique gourmande sur France Bleu Pays Basque, je vous offre un florilège de conseils gourmands mais aussi drôles, impertinents, ironiques, surprenants pour mettre une pincée (voire une louche) d'humour dans votre cuisine ! Belle année à tous et en avant la musique !
Le Sandwich des Fêtes de Bayonne
Chaque année avec Julien de PaysBasque.net nous concoctons une recette "spéciale Fêtes de Bayonne" : on a multiplié les clins d'oeil mais je crois que cette année on a fait un chef d'oeuvre de gourmandises qui mériterait bien une vraie place sur les étals des Petit & Grand Bayonne... on partage la recette et régalez vous, c'est franchement mieux que les triangles sous plastiques, les mauvais kebab et les merguez ratées ! Allez que la fête soit belle !
Boeuf bourguignon aux carottes, simple ET efficace
Pour les recettes avec du vin dans l'émission de France Bleu Pays Basque, j'ai fait des recherches dans ce vieux blog, Vieux oui après 12 ans de bons et (pas toujours loyaux) services, j'ai interrogé mon robot intérieur pour savoir
le poulet basquaise : la recette du grand classique basque
Cette recette est un chef d'oeuvre de gourmandise, pas forcément la mienne, mais le poulet basquaise en général : c'est généreux, c'est complet et tout le monde l'aime/ Du coup je vous présente la recette du poulet basquaise en version grand