Pavlova aux fruits rouges, un régal de fin d’été
Avec cet été tardif, les fruits rouges sont encore bien présents dans nos jardins et chez les maraichers... profitons en en préparant cette merveilleuse pavlova aux fruits rouges que mes lousticks en vacances ont dévoré...
c'est fou, plus c'est long à préparer, plus c'est vite avalé :)
Les recettes du bonheur
le livre de cuisine pour les 18 ans 'assiettes et compagnie est gratuit, il suffit de télécharger le lien
Hamburger Maison , un incontournable
Cette recette a aussi une histoire, car c'est un défi lancé par mon webmaster que j'appelle "mon ange de l'informatique" et qui adore se lancer et lancer des défis... l'autre mercredi ma mission était de le recevoir à déjeuner avec ses invités (oui vous lisez bien !) pour des burgers maisons de A à Z : tout devait être fait le jour même, de la brioche aux garnitures !
en avant donc pour mes variations autour du hamburger, et ce fut un vrai triomphe des papilles !
Le poulet ciboulette, recette de famille
Je passe un cap en vous proposant cette recette, car elle est incontournable des repas de famille depuis des décennies ! et j'ai même appelé ma mère pour avoir les trucs et astuces de ce poulet à la ciboulette, d'une douceur incroyable dans la sauce !
Burger basque
J'ai adoré prendre cette photo sur le vif, du gourmand tentant d'attraper mon burger tout chaud ! C'est une variation du burger classique avec les ingrédients qui font le succès de la cuisine basque : le ventrèche, le piment doux, le piment d'Espelette, le fromage de brebis... vous allez adorer refaire cette recette qui sent bon le Pays basque !
Le Lego en chocolat
voici une recette épatante avec une présentation géniale : ce grand moule Monsieur Lego est un best seller de mes ustensiles "petit plus" et j'adore faire et refaire des gâteaux Lego, ça plait à tous le monde et en plus chacun se dispute la tête ou un bras :)
le cheesecake à la vanille de Junior’s à NYC
Le cheesecake de Junior’s à New York est une institution, quand on va manger dans ce restaurant de Brooklyn on voit bien que tous les derniers présidents américains et les maires de la ville y sont passés un jour... L'intérieur est très rustique et on y mange simplement mais abondamment (ah oui les portions américaines c'est quand même énorrrrrmes)... l'essentiel est de garder une vraie place pour le dessert à savoir le cheesecake de la maison...
Alors, je me suis tentée à la recette culte que j'ai trouvé sur Internet... et voici mon essai "maison"
Incontournables Saltimboccas
Ajouter un nouvel article Enregistrer le brouillon Prévisualiser Publier 57 /100 Saisissez le titre Incontournables Saltimboccas Encore une recette familiale, et je reconnais que les enfants se sont régalés ce week-end pour le retour de mon plat fétiche. les saltimboccas alla romana est une recette italienne géniale
Plat péruvien, le lomo saltado
Ajouter un nouvel article Enregistrer le brouillon Prévisualiser Publier 64 /100 Saisissez le titre Plat péruvien, le lomo saltado C'est une recette familiale à la suite de la visite d'un ami péruvien de mon père
Une année pleine d’humour en cuisine !
Raz le bol des chroniques Detox pour démarrer l'année, vous allez en prendre dans tous les magazines et les reportages... il faut maigrir pour rattraper les excès des fêtes... et M. alors, cette année , je déclare "mettons de l'humour dans notre cuisine" et je suis sûre que vous allez fondre de bonheur ... on en reparle en décembre prochain ! Alors pour ma première chronique gourmande sur France Bleu Pays Basque, je vous offre un florilège de conseils gourmands mais aussi drôles, impertinents, ironiques, surprenants pour mettre une pincée (voire une louche) d'humour dans votre cuisine ! Belle année à tous et en avant la musique !