Butternut gratinée avec Beluga et Bellota
Ne criez pas au sacrilège ! Oui j'ai cuisiné avec du jambon pata negra Bellota et je vais tout vous expliquer dans ma recette... et vous savez quoi, ce gratiné de butternut était juste divin, donc foncez sur cette recette Triple B : butternut / beluga / Bellota
Blanquette de veau aux deux piments basques
J'adore détourner les grands classiques de la cuisine en donnant une touche régionale, et notamment basque... alors voici une banale blanquette de veau, aux douces saveurs des piments basques, piment doux d'Anglet et piment d'Espelette... et c'est un régal !
Le poulet à la ciboulette, il faut essayer !
voici une recette de poulet que je savoure depuis toujours et pourtant je n'ai jamais osé partager cette gourmandise... car c'est LE secret des meilleurs repas familiaux et je ne suis pas sûre que ma mère soit ravie par cette initiative... Franchement essayez vous allez vous régaler !
Poké bowl, le plat asiatique qui nous veut du bien
Depuis plusieurs année, je suis curieuse de la cuisine asiatique, grâce notamment à ma fille qui a doublé ces études en apprenant le japonais, et qui s'apprête à faire son troisième long séjour. Avec elle, j'ai appris les grands basiques
Le retour de la potée
Voici une recette de potée facile
Boeuf bourguignon aux carottes, simple ET efficace
Pour les recettes avec du vin dans l'émission de France Bleu Pays Basque, j'ai fait des recherches dans ce vieux blog, Vieux oui après 12 ans de bons et (pas toujours loyaux) services, j'ai interrogé mon robot intérieur pour savoir
le poulet basquaise on peut aussi le manger avec les doigts !
Vous n'allez pas y croire, avec Julien de PaysBasque.net nous avons opté pour une vidéo sur le poulet basquaise. Mais comme il est taquin, j'ai fait une version "junk food" ou non plutot version pintxos et on trempe dans une
le poulet basquaise : la recette du grand classique basque
Cette recette est un chef d'oeuvre de gourmandise, pas forcément la mienne, mais le poulet basquaise en général : c'est généreux, c'est complet et tout le monde l'aime/ Du coup je vous présente la recette du poulet basquaise en version grand
Aiguillettes de canard et chou sauté
Avec ce temps de chien, on se croirait presque en hiver, alors que normalement au Pays basque on devrait être en plein été indien
Le burger des fêtes de Bayonne… qui vous veut du bien
Ce burger c'est toute une aventure