/  Accompagnement

Chaque année, je me régale à l'arrivée de l'ail des ours, cet ingrédient éphémère et tellement bon : hyper pratique, chaud ou froid, entier ou émincé, doux et avec une vraie personnalité gustative, je suis fan de l'ail des ours...

on le trouve sur les chemins, dans les bois, mais aussi sur les marchés de producteurs... les fleurs se mangent aussi ! bref foncez et profitez !

Vous savez comme j'aime imaginer des recettes rigolotes, notamment pour épater les enfants et leur faire manger des légumes différemment; Cette petite courge patidou (on l'appelle aussi Sweet Dumpling) a une chair très orangé et un goût vraiment doux... du coup, elle est parfaite pour un repas complet en version oeuf surprise !

Encore une recette qui retient l'été, avec cette tarte salée avec les tomates cerises du jardin, des herbes fraîches et de la ricotta... le côté soleil de la découpe de la pâte est archi simple et a fait son plus bel effet.... En prime, cela met en valeur mes nouveaux plats à tarte et notamment celui de la Bretagne, une nouveauté de cette année pour les amoureux de la Bretagne !

Septembre se termine et j'ai encore de magnifiques tomates dans le potager... et pour cause, je n'ai rien fait comme il le faut ! Elles ont été plantées trop tard, et puis je ne les ai pas guidées comme le font les potagers et elles ont poussé en "tapis"... alors avec cette sécheresse, mes erreurs de débutantes et ma merveilleuse terre ont fait des miracles ! Donc voici une très jolie salade de tomates du jardin et boule de Burrata... et bientôt tous mes trucs pour les conserves :)