/  Accompagnement

Cette recette indienne est épatante, elle est facile (oui oui) , elle est parfumée et se décline très facilement, et en prime, elle vous fait voyager les papilles. J'ai fait de nombreux dahl aux lentilles corail cette année, je vous présente ici la meilleure version :)

En prime, j'ai fait une jolie présentation dans un bol New York réalisé dans la manufacture Revol... il m'en reste encore quelques pièces à l'atelier.

Allez en cuisine, en 20 minutes c'est prêt !

Cette recette est géniale, je me suis entrainée tout l'été à faire les rouleaux de printemps et j'attends l'automne pour vous montrer mon tour de main ! Comme les fêtes approchent je vous présente une version "chic" avec des crevettes sauvages zébrées et une sauce thaï à la cacahuète absolument épatante...

Alors vous voulez tester les rouleaux de printemps "maison" ?

C'est une recette de bouillon cube maison, géniale et pratique, je la présente aujourd'hui car on va parler "Batch cooking" sur France Bleu Pays basque avec Olivier Foussard, et je trouve que c'est une recette typique de cette façon de cuisiner par anticipation... On prépare ses légumes pour la semaine, et en parallèle, on façonne ses bouillons cubes qui serviront pendant plus de 4 mois (au congélateur)... bref en cuisine !

Chaque année, je me régale à l'arrivée de l'ail des ours, cet ingrédient éphémère et tellement bon : hyper pratique, chaud ou froid, entier ou émincé, doux et avec une vraie personnalité gustative, je suis fan de l'ail des ours...

on le trouve sur les chemins, dans les bois, mais aussi sur les marchés de producteurs... les fleurs se mangent aussi ! bref foncez et profitez !

Vous savez comme j'aime imaginer des recettes rigolotes, notamment pour épater les enfants et leur faire manger des légumes différemment; Cette petite courge patidou (on l'appelle aussi Sweet Dumpling) a une chair très orangé et un goût vraiment doux... du coup, elle est parfaite pour un repas complet en version oeuf surprise !