L’oeuf cocotte dans une brioche feuilletée
une recette d'oeuf cocotte dans une brioche individuelle feuilletée très gourmande et présentée sur un plat la plage
Le gâteau Poulpe pour l’anniversaire du Musée de la mer de Biarritz
Il faut savoir fêter les grandes causes ! Le musée de la mer de Biarritz est une institution de la ville depuis 90 ans... Je passe devant ce bâtiment art déco chaque matin pour ma marche de bord de mer... La bâtiment est magnifique et l'intérieur est génial, j'aime particulièrement y aller les jours de grandes chaleurs (car tout le monde est à la plage !)... les aquariums sont incroyables avec des éclairages très doux.... Que de bonnes raisons pour vous présenter mon gâteau pieuvre dans ce moule incroyable (trouvé à New York) : en cuisine !
Les chaussons aux pommes Pyramides
Une recette simple et hyper efficace sur la table... une recette réconfortante pour finir l'hiver... qui se déguste chaude, tiède ou froide selon vos envies...
Envie de pommes, mais qui se décline à l'envie avec des poires, ou autre fruits d'hiver... je fais des chaussons à mes loustics depuis des lustres, et ils se régalent à chaque fois !
Le Gateau au chocolat parfait
Cette recette a été retrouvée dans un de mes vieux grimoires : depuis que je suis toute jeune j'ai rassemblé des recettes dans de vieux beaux livres-cahiers ... Et voici donc le gâteau de ma "vieille" copine Valérie D, qui la tenait de sa maman restauratrice... il est parfait, car il est simple; délicieux et facile à réussir... bref parfait ! Je l'ai fait dans de petites tasses Revol (anciennes collections) et le nouveau bol La Plage (nouvelle collection)... ça marche du tonnerre !
Fondants au chocolat « maisons » et sans beurre
Le chocolat est sûrement l'ingrédient le plus utilisé dans ce blog depuis octobre 2006, date à laquelle j'ai commencé à partager mes petits plats... depuis toutes ces années, je ne m'en lasse pas et mes gourmands testeurs non plus... Cette fois ci je vous propose un fondant au chocolat sans beurre et en forme de petites maisons, à partir de mon moule en silicone si souvent utilisé...
Pavlova Sapin de Noël géant
Voici un dessert épatant pour les fêtes : la Pavlova est franchement l'un des meilleurs desserts au monde ! cette version va vous plaire car on empile meringues et crème chantilly pour former un sapin géant... allez suivez les conseils, ce n'est pas si compliqué en fait !
Tarte aux myrtilles et lemon curd
Retiens l'été jolie tarte aux myrtilles ! Et même si l'automne nous a offert de belles journées, voici une tarte qui réconforte avec sa petite touche citronnée...
Compote pommes mûres, un régal
J'avais prévenu, c'est la série des pommes de Marie France, des Belchart si goûteuses et des mûres de mon jardin, bien gardées au congélateur jusqu'à l'automne. Juste pour une compote toute simple, que les enfants ont adoré, tiède avec du fromage blanc Bastidarra...
Crumble aux pommes et myrtilles
La Bretagne c'est aussi une belle région de pommes ... et de cidre ! Alors, après ma visite chez mon fournisseur local de pommes, je me suis lancée dans mes desserts préférés d'automne, et notamment les crumbles (j'ai déjà du en faire trois pour mes gourmands !)... allez au travail :)
Burger basque
J'ai adoré prendre cette photo sur le vif, du gourmand tentant d'attraper mon burger tout chaud ! C'est une variation du burger classique avec les ingrédients qui font le succès de la cuisine basque : le ventrèche, le piment doux, le piment d'Espelette, le fromage de brebis... vous allez adorer refaire cette recette qui sent bon le Pays basque !