La couronne des Rois est basque

la couronne et la galette des rois est un dessert délicieux que l'on retrouve au pays basque dans plein de boulangeries

Un peu de provocation dans mon titre, car la couronne des Rois est un dessert du Sud en général, mais il est vrai que les boulangers et pâtissiers basques sont hyper doués en matière de couronnes des Rois, j’en ai parlé dès 2006 quand je démarrais ce Blog gourmand.

Galette des rois, incontournable

la couronne et la galette des rois est un dessert délicieux que l'on retrouve au pays basque dans plein de boulangeries

Démarrons cette nouvelle année gourmande avec le très grand classique, la galette des rois… Après tant d’années de gourmandises « blogosphériques » (j’attaque ma 19ème année quand même les amis), je n’ai pris aucune bonne résolution particulière mais j’ai essayé de faire dans le traditionnel… sauf pour la fève, car j’ai passé des mois à créer des fèves et je vais vous les montrer !

les carottes et les fèves aux oignons et persil

assiette BLEU et son assiette à dessert en version rouge la nouvelle collection de porcelaine d'assiettes et compagnie, toujours en fabrication française et design par béatrice pene

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Avec encore un nouvel ingrédient mystère que je vais vous faire découvrir… C’est la pleine période des oignons frais, du coup, je les place un peu partout, dans le chaud et même dans le froid… L’autre jour j’ai fait cette grosse assiette de carottes au persil, et une petite assiette de fèves aux oignons pour rendre ma tablée plus aimable !

Je ne sais pas si ce sont les carottes ou le repas réussi, mais en tout cas, cette recette a été approuvée 🙂

La meilleure galette des rois du MONDE !

la couronne et la galette des rois est un dessert délicieux que l'on retrouve au pays basque dans plein de boulangeries

Une fois de plus je vais jouer ma flemmarde… Mais la vérité c’est plutôt que face à une telle merveille de goût et d’onctuosité, je fais surtout ma timide ! Je ne pourrai jamais égaler cette recette, je sais donc, j’assume et je vous donne simplement mon secret de fainéantise !