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Le froid approche, les potages s´annoncent !

La soupe c´est un incontournable de l´automne et des froids qui s´approchent doucement…

Proposition du jour pendant mon escale bretonne, une bonne soupe, celle que les enfants aiment !

Ingrédients :

  • potiron
  • pommes de terre
  • poireaux
  • courgettes
  • carottes
  • navets
  • feuille de laurier
  • brin de romarin
  • ciboulette
  • sel
  • piment d´Espelette

Franchement, je ne vais pas oser vous donner la méthode : je coupe les légumes et je les lance dans l´eau salée bouillante, voilà tout !

Bon, la petite histoire dit que les enfants sont attirés par les soupes qui virent au orange, donc la carotte est indispensable pour moi… les jours de « diète », je remplace les pommes de terre par les navets et cela passe très bien…

Le truc de la maison, c´est aussi la feuille de laurier que je pique à ma gentille voisine Jacky, le brin de romarin (de Mon jardin) dès le début de la cuisson… et les autres herbes fraîches que je rajoute à la fin.

L´obligation de la maison est de mouliner la soupe : personnellement je préfère, mais le ralliement familial est total ! Et l´absence de vermicelles est systématique !

Côté « alimentation équilibrée » la soupe y´a pas mieux… surtout que je ne me laisse jamais pas tentée par la célèbre cuillère de crème fraîche dedans !

Bon appétit et bonne soupe !

PS : je prêche pour ma paroisse, je sais mais mon bol PPD absolument craquant, facilite aussi l´ingurgitation de ma bonne soupe !!!

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