Le froid approche, les potages s´annoncent !

La soupe c´est un incontournable de l´automne et des froids qui s´approchent doucement…

Proposition du jour pendant mon escale bretonne, une bonne soupe, celle que les enfants aiment !

Ingrédients :

• potiron
• pommes de terre
• poireaux
• courgettes
• carottes
• navets
• feuille de laurier
• brin de romarin
• ciboulette
• sel
• piment d´Espelette

Franchement, je ne vais pas oser vous donner la méthode : je coupe les légumes et je les lance dans l´eau salée bouillante, voilà tout !

Bon, la petite histoire dit que les enfants sont attirés par les soupes qui virent au orange, donc la carotte est indispensable pour moi… les jours de « diète », je remplace les pommes de terre par les navets et cela passe très bien…

Le truc de la maison, c´est aussi la feuille de laurier que je pique à ma gentille voisine Jacky, le brin de romarin (de Mon jardin) dès le début de la cuisson… et les autres herbes fraîches que je rajoute à la fin.

L´obligation de la maison est de mouliner la soupe : personnellement je préfère, mais le ralliement familial est total ! Et l´absence de vermicelles est systématique !

Côté « alimentation équilibrée » la soupe y´a pas mieux… surtout que je ne me laisse jamais pas tentée par la célèbre cuillère de crème fraîche dedans !

Bon appétit et bonne soupe !

PS : je prêche pour ma paroisse, je sais mais mon bol PPD absolument craquant, facilite aussi l´ingurgitation de ma bonne soupe !!!