Le Carrot cake de mon coeur
C’est Maïlys qui est aux fourneaux pour cette recette, et je profite d’elle avant qu’elle s’envole de nouveau… mes lousticks sont de vrais grands voyageurs ! Voici un véritable carrot cake newyorkais d’après le livre Marabout « New York les recettes cultes »… et en prime le test d’un nouveau moule à gâteau, le coeur en 3D
Ingrédients pour le carrot cake newyorkais
- 130 g de sucre brun
- 12 cl d’huile de tournesol
- 4 oeufs
- 2 c à s de jus d’orange
- zeste d’une orange
- 1 c à c d’extrait de vanille
- 204 g de farine
- 2 c à c de levure chimique
- 3 pincée de sel
- 2 c à c de cannelle
- 4 pincées de cardamome
- 4 pincées de noix de muscade râpée
- 4 pincée de poivre noir
- 240 g de carottes râpées
- des noix hachées ou noisettes
- des raisins secs
c’est une sacrée liste et encore, elle n’a pas fait le glaçage !
commencez par préchauffer le four à 180 °C
mélangez les ingrédients suivants : sucre, oeufs, huile jus d’orange, zeste d’orange et vanille
mélangez les ingrédients suivants : farine, sel, sel et épices
et mélangez les deux préparations
rajoutez les carottes et les fruits
beurrez votre moule (si nécessaire) et remplissez le
mettez au four pour 40 minutes
quand le gâteau est froid vous pouvez y rajouter le glaçage
présentation sur un plat New York évidemment avec un petit café c’est un dessert délicieux.
assiette dessert étoile collection Bleu
tasse nouveauté 2019, la Bretagne (sur le site en avril 2019)