Le meilleur gâteau aux pommes

J’ai encore amélioré la recette du meilleur gâteau aux pommes du MONDE :)… en plus, je triche, ca j’ai les meilleures pommes pour le faire… Car ça y est la vente à la ferme a repris chez Marie France et Frédéric Larre à Mouguerre… vous êtes au milieu des vergers, c’est génial !

Ingrédients pour le meileur gâteau aux pommes… du monde

2 oeufs
6 pommes, bonnes pommes
6 c à s de sucre cassonade ou complet
10 c à s  de farine
2 c à s de fromage blanc ou yaourt
1 pincée de sel
1 c à s de vanille liquide
1 sachet de levure
4 c à s d’huile

pour la suite :
4 c à s de rhum
4 c à s de sucre 
50 g de beurre

La méthode est archi facile, le secret c’est dans la cuisson en deux temps

Pelez vos pommes et coupez les en dés

Mélangez les premiers ingrédients et rajoutez les pommes coupées 

Déposez dans un plat beurré et cuisez pendant 30 minutes dans un four chaud à 180 °C

Ensuite, et c’est le génie de la recette, préparez un sirop en cuisant les 4 c à s de sucre avec le beurre et le rhum : laissez caraméliser tranquillement et déposez ensuite sur votre gâteau qui sort du four … à mi cuisson

Remettez à cuire pendant 20 minutes, démoulez et présentez sur un plat Mer & Filles ou dans une petite cassolette « maison’ (c’est une pièce unique) et l’assiette dessert de la même collection Assiettes et compagnie