Le brookie, le gâteau idéal pour les amateurs de brownie et de cookies
Cette recette est un cadeau de Noël pour mon amoureux … il est fan de chocolat, et encore fan est un mot trop léger ! Bref, régulièrement je lui fais des cookies et je suis devenue une experte… pour les fêtes, j’ai pris des noix de pécan pour me lancer dans le double challenge du brookie, qui est vraiment un double gâteau !
Alors, pour épater la galerie ou pour faire fondre votre amoureux, je vous conseille ardemment cette magnifique recette !
Ingrédients pour le brookie :
- pour le brownie : 75 g de farine, 75 g de beurre, 125 g de sucre blanc, 125 g de chocolat, 2 oeufs et 50 g noix de pécan
- pour le cookie : 200 g de farine, 100 g de beurre 1/2 sel, 200 g de sucre roux, 1 oeuf, 1 c à c de levure chimique, 1 c à c d’extrait de vanille
On commence par le brownie et on met le four à chauffer à 150°C
Faites fondre le chocolat, puis ajoutez le sucre, les oeufs, la farine
Quand le mélange est bien formé, déposez le dans un moule en silicone, si possible carré, moi j’ai prix en forme de fleur 🙂
Première cuisson de 15 minutes dans le four à 150 °C
On en profite pour faire la pâte à cookie
on hache le chocolat (on peut le garder au frigo en attendant le suite)
On mélange au fouet le beurre mou avec le sucre, et on rajoute la vanille, l’oeuf, la farine et la levure.
On termine avec le chocolat et on remet la préparation au frigo
Quand le brownie est pré cuit, on va déposer la pâte à cookie dessus en petites touches, comme si on déposait de la pâte à crumble
on pose délicatement sans appuyer pour ne pas que les deux pâtes se mélangent
On remet à cuire 20 minutes et plus, il faut surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau
cela se déguste chaud ou froid, cela dépend de vote niveau de gourmandise !
présentation sur une assiette La Plage et sur le plat New York , créations maison Assiettes & Compagnie
