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dessert de carrot cake sur plat new york une recette de béatrice lassus pene pour assiettes et compagnie

Le Carrot cake de mon coeur

C’est Maïlys qui est aux fourneaux pour cette recette, et je profite d’elle avant qu’elle s’envole de nouveau… mes lousticks sont de vrais grands voyageurs ! Voici un véritable carrot cake newyorkais d’après le livre Marabout « New York les recettes cultes »… et en prime le test d’un nouveau moule à gâteau, le coeur en 3D

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Ingrédients pour le carrot cake newyorkais

  • 130 g de sucre brun
  • 12 cl d’huile de tournesol
  • 4 oeufs
  • 2 c à s de jus d’orange
  • zeste d’une orange
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 204 g de farine
  • 2 c à c de levure chimique
  • 3 pincée de sel
  • 2 c à c de cannelle
  • 4 pincées de cardamome
  • 4 pincées de noix de muscade râpée
  • 4 pincée de poivre noir
  • 240 g de carottes râpées
  • des noix hachées ou noisettes
  • des raisins secs

c’est une sacrée liste et encore, elle n’a pas fait le glaçage !

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commencez par préchauffer le four à 180 °C

mélangez les ingrédients suivants : sucre, oeufs, huile jus d’orange, zeste d’orange et vanille

mélangez les ingrédients suivants : farine, sel, sel et épices

et mélangez les deux préparations

rajoutez les carottes et les fruits

beurrez votre moule (si nécessaire) et remplissez le

mettez au four pour 40 minutes

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quand le gâteau est froid vous pouvez y rajouter le glaçage

présentation sur un plat New York évidemment avec un petit café c’est un dessert délicieux.

assiette dessert étoile collection Bleu

tasse nouveauté 2019, la Bretagne (sur le site en avril 2019)

moule à gâteau coeur en 3D