Le Gateau au chocolat parfait
Cette recette a été retrouvée dans un de mes vieux grimoires : depuis que je suis toute jeune j’ai rassemblé des recettes dans de vieux beaux livres-cahiers … Et voici donc le gâteau de ma « vieille » copine Valérie D, qui la tenait de sa maman restauratrice… il est parfait, car il est simple; délicieux et facile à réussir… bref parfait ! Je l’ai fait dans de petites tasses Revol (anciennes collections) et le nouveau bol La Plage (nouvelle collection)… ça marche du tonnerre !
Ingrédients pour le gâteau au chocolat parfait :
- 200 g de bon chocolat Cazenave (à Bayonne)
- 125 g de beurre 1/2 sel
- 100 g de sucre cassonade
- 3 oeufs
- 4 c à s rases de farine
La méthode est simple : Valérie m’a dit « tu mélanges tout, et c’est tout ! »
ah les copines…
On fait donc fondre le chocolat et ensuite on rajoute le beurre
quand les deux sont bien souples, on rajoute le sucre, et ensuite la farine (le peu de farine 🙂 !!)
on termine par les oeufs , un par un… le tout fait une mélange onctueux.
On verse dans des tasses ou des bols
la cuisson varie en fonction de votre récipient : pour les tasses, juste 10 minutes de cuisson, pour le bol, on pousse à 15/16 minutes
Il faut que le gâteau reste fondant… le four est calé à 180 °C
Régalez vous bien !
Présentation sur la tasse Bayonne et l’assiette dessert Pays Basque et sur la tasse La Plage (ancien modèle) , le bol La Plage et le grand plat La Plage (nouvelle collection) par Assiettes et compagnie.