Les chaussons aux pommes Pyramides
Une recette simple et hyper efficace sur la table… une recette réconfortante pour finir l’hiver… qui se déguste chaude, tiède ou froide selon vos envies…
Envie de pommes, mais qui se décline à l’envie avec des poires, ou autre fruits d’hiver… je fais des chaussons à mes loustics depuis des lustres, et ils se régalent à chaque fois !
Ingrédients pour les chaussons aux pommes Pyramides
- pâte feuilletée de boulanger
- 5 pommes
- 1 baton de vanille
- un peu de sucre cassonade
- une noix de beurre 1/2 sel
La méthode est facile : commencez par peler les pommes et coupez les en gros dés
dans une poêle, déposez le beurre et les morceaux de pommes ; ouvrez et grattez le bâton de vanille, et déposez les graines et le bâton dans les pommes ;
parsemez de sucre cassonade à votre convenance et selon l’acidité de vos pommes
Laissez compoter en surveillant les pommes : il faut de jolies couleurs et aussi qu’elles deviennent moelleuses
puis laissez refroidir votre compote pendant au moins 20 minutes
Etalez votre pâte feuilletée (moi je l’achète chez mon boulanger, parce que c’est trop de boulot à faire soi même)
coupez la pâte en gros triangles, puis déposez une bonne cuillère à soupe de pommes et formez une pyramide
Attention : ne mettez pas le bâton de vanille dans vos chaussons aux pommes (gardez le pour faire du sucre vanillé)
et puis ne formez pas trop vite vos chaussons, car si la compote est trop chaude, vos pyramides vont s’éfondrer)
Cuisez dans un four chaud à 180 °C pendant 15 à 20 minutes : surveillez les couleurs
et régalez vous !
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