/  FAN de...   /  FAN de Chocolat !   /  Ma Jaguar est en chocolat… mais ma Porche et mon PickUp aussi !!!

Ma Jaguar est en chocolat… mais ma Porche et mon PickUp aussi !!!

Voilà LA recette et LE moule qui vont conquérir les plus belles tables ! Je suis émue, ravie de présenter ma collection personnelle de voitures, et je fais « fort  » car dans mon garage placard, j´ai une Porshe, une Jaguar, une Mini Cooper bientôt Clubman, un 4/4 Mercedes, une Ferrari, un Pick up, un cabriolet, un roster… bref je suis une vraie frimeuse du bitume !

Alors pour cette recette « ma Jaguar en chocolat… mais ma Porshe et mon Pick up aussi ! » il faut certes trouver le moule « voitures » mais ma préparation « maison » est elle aussi extraordinaire !

Ingrédients :

  • 60 g chocolat noir
  • 120 g de chocolat au lait
  • 120 g de pralinoise
  • 200 g de beurre
  • 150 de sucre
  • 3 oeufs
  • 3 c à s de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • bombe pour huiler le moule

Commençons par le moule « voitures » une exclusivité des magasins Williams Sonoma… ce modèle a été créé l´hiver dernier donc je l´ai même acheté en solde (19 dollars au lieu des 36 dollars du départ soit 12 €, je sais c´est fou !).

Voici le nouveau modèle de cette collection délirante qui est le train et tous ses wagons… adorable !

C´est un moule en fonte d´aluminium, très solide, qui offre une cuisson régulière… et qui se démoule facilement (à condition de bien huiler l´intérieur préalablement).

Si vous souhaitez vous procurer des moules en fonte d´aluminium voici un site

Mais l´idéal est de faire un petit voyage aux Etats Unis et de shopper à fond… voici mes carnets de voyages à NYC si vous souhaitez des adresses… (attention 6 épisodes !).

Pour faire la pâte à gateaux, maintenant :

mettez votre four à chauffer à 170 °C ;

Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au four à micro ondes ;

Cassez les oeufs et mettez les jaunes avec les sucres dans le robot pendant quelques minutes ; cela va blanchir…

Rajoutez doucement le beurre et le chocolat fondu :

Terminez par la farine (doucement avec le robot ou vous allez repeindre la cuisine !).

faites monter les blancs en neige et rajoutez délicatement à la préparation ;

En option vous pouvez rajouter quelques cuillères d´amande en poudre… par pure gourmandise bien sûr !

Huilez vos moules… alors effectivement à la maison j´ai une bombe spécial patissier (cadeau de mon boulanger patissier Les Docks délices à Biarritz) ; si vous n´en trouvez pas, essayez le pinceau avec du beurre fondu ;

cette étape est importante, car même avec cette pâte très « beurrée », ces moules sont parfois délicats à démouler (notamment quand on a l´habitude des moules en silicone).

Ne versez pas la préparation jusqu´en haut, car cela va gonfler un peu…

Au four pour environ 18/20 minutes …

A la sortie du four, c´est l´étape dite du supplice : il faut ATTENDRE !

Et quand vous avez démoulé, présentez vos gateaux sur une jolie assiette (moi j´ai pris l´assiette et le plat Family Surf pour accompagner mes petites bagnoles à mon BMW des surfers !)…

Petite conclusion pour confirmer que ce dessert a été un franc succès familial, sur le fond et la forme, pour le goût et le look !


… et quelques dernières photos du moule pour compléter votre connaissance de ce petit bijou de gourmandise

Post a Reply to Assiettes et Gourmandises » Blog Archive » Le Chocolat dans tous ses états… cancel reply