Maxi courgette farcie et ce n’est pas qu’une impression

Sur la lancée de ma série « sortie du potager » voici la première recette avec cette courgette farcie facilement bluffante…

Il n’y a pas de trucage avec la photo, le plat à cake fait au moins 35 cm de long… et évidemment la cuisson de cette courgette a nécessité quelques aménagements…

Mais cette courgette farcir a fait un excellent plat familial, et ça c’est original !

Ingrédients :

• courgette
• boeuf haché
• oignons frais
• tomates
• thym
• ciboulette
• ail
• basilic
• sauce Sakari
• piment d’Espelette

Pour la méthode, j’avoue que j’ai mis une pointe de basqu’attitude dans ma courgette farcie…

Commençons par la courgette, sa taille énorme m’a obligée à enlever le coeur car les graines étaient vraiment trop grosses. Ensuite j’ai gratté une bonne partie de la chair que j’ai rajouté à la viande pour la farce.

Préparez dans une poêle légèrement huilé les oignons ciselés finement, les tomates égrainées, l’ail et la pulpe de courgettes : rajoutez les herbes fraîches, la sauce sakari (sauce basque) et la viande hachée ; laissez mijoter doucement.

Dans votre four pré chauffé, mettez à cuire doucement la courgette ouverte et grattée, au moins 30 minutes (c’est à cause de sa taille toujours)

Quand votre farce est prête, rajoutez là sur la courgette et remettez à cuire pendant 30 minutes…

En option, la seconde moitié de courgette a été testé avec des petits cubes de cheddar… très gros succès familial aussi !