Ca y est j’ai vraiment le tour de main pour faire les rouleaux de printemps… je reconnais que cette recette est longue à préparer et tellement rapide à avaler, mais c’est tellement pratique… Je vous propose cette version aux grosses crevettes et aux fleurs, c’est vraiment instagrammable 🙂
Allez au boulot, ce n’est pas une recette de feignasse !
Le plus long c’est de préparer tous les ingrédients : râper les carottes, ciseler le concombre, cuire les vermicelles de riz (4 minutes à l’eau bouillante), préparer vos feuilles de laitue et vos feuilles de basilic et les fleurs
Ensuite, on passe au montage :
humidifiez un torchon propre qui servira à poser les galettes de riz
trempez une galette de riz dans l’eau pendant 20 secondes et posez la sur votre torchon : ensuite déposez vos ingrédients : en haut je pose la fleur , les feuilles de basilic et les crevettes
en bas les autres ingrédients en démarrant toujours par la laitue
Un petit détail sur mes rouleaux de printemps, je préfère mettre la crevette entière, c’est pus gourmand et généreux…
je vous conseille de regarder une petite vidéo pour le tour de main, c’est facile, faut juste se lancer 🙂
Un truc à savoir c’est que les rouleaux de printemps ne doivent pas se toucher les uns aux autres, donc j’ai pris l’habitude de les envelopper dans du film transparent
les rouleaux de printemps se mangent le jour même; ils sont ainsi plus tendres…. Présentation sur l’assiette La Plage par assiettes et compagnie
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