Bagels au saumon, un régal !
Une vraie recette de flemmarde, ou comment faire un sandwich à tomber en un clin d´oeil !
Pour être honnête le plus difficile est de trouver le « bagel », ce trèscélèbre petit pain rond américain ! Alors voilà je vous donneexceptionnellement mon truc ! En fait c´est LA meilleure adresse desbaggels Newyorkais !
MURRAY´S Bagels
500 avenue of the americas (vers 12th street)
ou sur 242 8e avenue (entre la 22 et la 23th street)
plan et commentaires sur ce lien
Notre péché de gourmandise (j´associe mon oiseau de mari sur ce coup là !) est allé jusqu´à ramener 5 bagels de NYC à l´occasion de notre dernier voyage… Je sais j´avais déjà avoué les trois paquets de grosses myrtilles… et bien voici le bagels au saumon, un véritable délice…
Ingrédients :
- bagels au pavot ou multigrains
- saumon fumé
- crème fraiche épaisse
- ciboulette
- sel
- piment d´Espelette
Ce qui est sympa dans les bagels, c´est le choix des propositions…
alors selon l´humeur on peut choisir sésame (mon préféré) ou pavot, ou oignons et aussi le fameux « éverything » assez surprenant car il reprend toutes les graines sous la main…
Pour la méthode il suffit d´ouvrir le bagels avec un couteau à pain dans le sens de la largeur, puis de mettre à griller deux ou trois minutes dans le four chaud.
Préparez un mélange avec la crème fraiche épaisse, la ciboulette finement ciselée et le sel et piment d´Espelette
Tartinez un côté du bagels dès la sortie du four ;
Déposez votre belle tranche de saumon fumé… et posez le second morceau de bagels.
Présentez votre bagels sur l´assiette à dessert « carnet de voyage à New York » forcément !!!!
Mangez aussitôt !
Ceci est l´exemple parfait pour un petit bonheur de sandwich… comme cela, une fois, en égoïste !