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Carottes cumin et raisins façon « bonne femme », légumes pour enfant gourmand !

C´est simple, cette recette pourrait être un incontournable ! Les carottes « façon bonne femme » ont été améliorées en version carottes au cumin et raisins…et c´est bien mon petit Jules qui a testé ET approuvé cette recette…car ma séance photo a été particulièrement délicate ET rapide !

Ingrédients :

  • carottes
  • oignons
  • graines de cumin
  • gros raisins secs
  • huile d´olive
  • sel
  • piment d´Espelette
  • crème liquide légère

Pour la méthode, je vous présente ma méthode de « maman débordée… souvent au bord de la crise de nerf » !

Pelez vos carottes et coupez les extrémités ;

Faites chauffer un bon peu d´eau salée et faites cuire vos carottes entière pendant 10 à 15 minutes selon leurs tailles ;

Pelez et émincez votre oignon ;

Mettez un peu d´huile d´olive dans votre poêle et faites cuire doucement l´oignon (qui va devenir transparent) :

Coupez vos carottes presque cuites en lamelles et rajoutez-les dans la poêle ;

Salez et rajouter des raisins secs ;

versez quelques graines de cumin et mélangez bien :

Saupoudrez légèrement de piment d´Espelette et laissez mijoter doucement ;

A la fin de la cuisson, versez un peu de crème liquide ;

Présentez dans un plat creux, ici le plat dicton culinaire « quand il y en a pour deux il y en a pour quatre », le dicton du partage.. mais Jules n´en a pas laissé beaucoup !

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