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Champignons de Paris sous un lit d´herbes fines

Encore une recette de flemmarde… mais aussi une recette de régime !Moi je suis une fan des champignons crus, et j´adore les associer à desbouquets d´herbes fraîches… Bon c´est vrai elles commencent à êtrerares et chères… mais avec ces températures printannières il m´enreste encore dans le jardin !

Ingrédients :

  • champignons blancs de Paris
  • basilic
  • ciboulette
  • persil
  • vinaigre balsamique
  • huile d´olive
  • sel
  • piment d´Espelette

La méthode est facile mais il fauit commencer par laver les champignons, même si la plupart du temps ce n´est pas nécessaire, les frotter suffit largement !

coupez les finement et ciselez vos herbes fraiches… choisissez vos goûts et vos prfums en fonction de vos préférences… J´opte facilement pour le basilic.

Préparez votre vinaigrette : pour les adeptes des vinaigrettes légères, remplacez la moitié de votre huile d´olive par de l´eau… Si si vous avez bien lu, la gourmande prend des résolutions draconniennes !

Présentation au top avec des champignons de Paris dans une assiette Paris, Pardi !

Bon la prochaine fois, je me rattrappe avec une tartiflette ou un cassoulet, un truc bien léger !

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