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Filet mignon aux poires et au miel

Une vraie recette pour plaire à mon homme… Et oui de temps en temps , je prends l’ingrédient qui fait la différence et qui le fait fondre : aujourd’hui LA poire !

Une recette simple, sucrée/salée, qui fait son effet sous les papilles… et qui peut se décliner en mille et une variations… que demander de plus ?

A vos cocottes les filles!

Ingrédients :

  • un filet mignon de veau ou de porc
  • 2 poires
  • 1 gros oignon
  • 1 citron
  • 1 c à s de miel basque
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • un peu de sauce soja

Le secret de cette recette est dans la petite marinade de préparation qui rend la viande encore plus tendre (c’est déjà le morceau le plus tendre ou presque)

Dans votre plat à four, mettez le jus du citron avec le miel et de la sauce soja (2 à 3 cuillère à soupe) : mélangez et déposez votre viande pendant une heure environ. Ciselez votre oignon et rajoutez le aussi.

Egoutez votre viande et gardez la marinade restante

Chauffez votre four à 180 °C  et mettez la viande à cuire avec un filet d’huile d’olive et un peu d’eau pour 20 minutes environ

Préparez vos poires en les coupant en 4 (pelez les) puis rajoutez les au filet avec la fin de la marinade pour 20 autres minutes de cuisson (n’oubliez pas d’arroser de temps en temps et surveillez bien les couleurs…)

Pour l’accompagnement j’ai opté pour la semoule… un carton

et j’ai présenté sur une assiette « I Love Shopping » sans aucune arrière pensée ! 🙂

Bon appétit !

Comments

  • reply
    28 février 2011

    un petit plat sucré salé qui sort de l’ordinaire et est appétissant !

  • reply
    2 mars 2011

    bien appétissant ce plat!

  • reply
    5 mars 2011

    en lisant ton post, je me suis dit que je n’avais pas encore cuisiné de poires cette année (je suis une dingue de poires). il faut que je cogite une petite recette de poires. bravo pour celle ci

  • reply
    15 novembre 2011

    BRAVO POUR CE FILET MIGNON AUX POIRES ET AU MIEL.
    C’EST UNE VRAIE RÉUSSITE !!!
    http://www.philippebeylac;com

  • reply

    Nanette

    18 novembre 2011

    J’ai tout ce qui faut je l’essaie demain ! Bises

  • reply
    17 janvier 2012

    Bravo pour cette recette de filet mignon aux poire et au miel,
    c’est réussi, intelligent et bien équilibré
    philippebeylac.com

  • reply

    ADEYEMI

    5 octobre 2012

    pour un diner entre amis demain soir, je vais tester cette recette très appétissante !

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