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Frites de veau à la sauce Sakari…

Et les enfants se battent pour terminer le plat… En voilà un signe témoin de réussite !

Cette recette du dimanche est en fait un truc de flemmarde : vite préparée, vite cuite et un succès total et radical… Ceci dit j’ai déjà des adeptes de cette marinade basque à la maison, les odeurs de cuisson font le reste pour aiguiser l’appétit et les appeler vers la cuisine pour mettre le couvert… mâââgique !

Alors au travail pour mettre de la bask’touch sur votre table !

Ingrédients :

  • escalopes de veau
  • sauce Sakari
  • pommes de terre
  • oignons frais
  • ail
  • huile d’olive
  • sel
  • piment d’Espelette
Coupez vos escalopes de veau en fines lamelles type frites : déposez les dans un saladier avec la sauce sakari et de l’ail finement haché : laissez macérer pendant 10 minutes
Cuisez vos pommes de terre dans un grand volume d’eau salée : ce n’est pas obligé de les peler
Egouttez vos pommes de terre et coupez les en lamelles
pelez et émincé finement votre oignon
Dans une poêle, mettez de l’huile d’olive et de la sauce sakari (encore elle) et déposez vos pommes de terre et oignons : cuisez à feu vif et retournant très régulièrement : goutez et rajoutez de la sauce si besoin
Dans une poêle cuisez en 5 minutes votre viande marinée, à feu vif aussi, en retournant aussi
présentez dans un grand saladier : vous pouvez même mélanger, cela marche aussi très bien
Ici photo de la recette dans l’assiette à dessert Pays Basque, forcément !
bon appétit !

 

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