Lasagnes végétariennes et 150e message !
1er mai et 150ème message, je m´en souviendrai ! Pour fêter cettesemaine pluvieuse, voici une recette ensoleillée qui a reçu leblanc-seing de mon mari et c´est relativement rare !
Je vais être honnête, les enfants étaient moins ravis et j´ai même eu droit à un « pourquoi tu as mis du concombre ? » mémorable !
Allez au travail pour ces lasagnes végétariennes, improvisées avec les restes du frigo !
Ingrédients :
- plaques de lasagnes fraîches
- tomates
- courgettes
- oignons rouges
- oignons blancs
- ail frais
- thym du jardin
- concentré de tomates
- eau
- piment d´Espelette
- gruyère rapé
- cheddar rapé
- béchamel
- sel
- sucre
Vraiment j´ai raclé les fonds de tiroirs pour trouver mon bonheur et j´aurai bien rajouté quelques autres légumes colorés pour compléter la garniture.
Commencez par les courgettes, coupés en petits cubles et mis à cuire dans une poêle légèrement huilée ;
Pelez les tomates (pour les puristes) et mettez les à cuire dans la poême avec les courgettes dorées ; rajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et une belle pincée de sel ; saupoudrez allègrement de thym frais.
Ciselez vos différents oignons et votre ail et rajoutez le tout à vos tomates ;
Terminez par du concentré de tomates (qui va affirmer le goût) et une bonne rasade d´eau.
Couvrez et laissez mijotez pendant 15 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, préparez votre béchamel ou allez chercher une brique !
Rapez vos différents fromages, et franchement le cheddar dans les lasagnes c´est top !
Pour le montage, commencez par une plaque au fond, puis garniture, puis béchamel et fromage puis replaque et ainsi de suite…
Terminez par une plaque + béchamel + belle rasade de cheddar et gruyère…
Allez au four à 200 °C pendant 20 minutes !
Préparez la salade et choississez une belle assiette de présentation : ici l´assiette creuse « Extraordinaire » qui est sur le site maison depuis trois jours ! cette assiette porte bien son nom , elle est bluffante et c´est peut être cela qui a aussi conquis mon homme si positif !!!