Le Chili de Chipie !
Encore une recette de vraie fausse flemmarde ! Dans la série « j´ai pas le temps de cuisiner » voici la recette du CHili aux saucisses de mon amie Fabienne alias Chipie.
Chipie a deux garçons et un mari : trois hommes qui surfent,courent, pêchent, chassent sans oublier deux chiens qui ne font pas queregarder les gamelles. Bref Chipie a de quoi faire !
J´ai débarqué un midi pour déjeuner avec ses « hommes » et elle avaitpréparé ce qu´on peut appeler un Chili « minute », recette piquée dansson livre « J´en veux encore ! » de Trish Deseine aux éditions Marabout.
Ingrédients :
- 2 oignons rouges
- 6 saucisses
- 1 boite de tomates en dés
- 500 g de haricots rouges déjà cuits (conserve)
- 1 pincée de poudre de Chili
- huile d´olive
- 1 c à S de purée de tomates
- sel & poivre
5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, c´est une recette à garder sous le coude !
Autre combine de ma copine, un flacon de poudre de Chili de chez Ducros qui s´appelle « cuisinez tout à la mexicaine »… Elle en avait deux et je suis repartie avec un exemplaire dans mon sac à main… Du coup j´abandonne un peu mon curry et mon cumin dont je vous sert à toutes les sauces !
Pour la méthode, faites revenir les oignons hachés dans une poêle huilée pendant quelques minutes.
Ajoutez les saucisses coupées en tronçons d´environ 2 à 3 cm et faites les dorer gentiment.
Versez ensuite les tomates en dés et la purée de tomates (voire même un peu d´eau).
Portez à ébullition avant de rajouter les haricots rouges, mijotez le tout pendant trois minutes avant d´assaisonner avec le sel, le poivre et la poudre de chili…
Pour présenter, choisissez le plat de cuisson tel quel ou rajoutez une cuillère de cème fraiche et des tacos…
Côté photo, j´ai piqué un bol dans un placard dont j´ignore l´origine (pour une fois)… de toute façon chez Chipie c´est la cuisine qui est la plus belle, elle a une cuisine de rêêêêêêve ! Mais la patronne invite très bien, je confirme…
Dernière spéciale dédicace car c´est son anniversaire jeudi ! Et c´est la fête vendredi !