Mes Lasagnes mexicaines, je continue sur la lancée !

J´ai du mal à tenir la cadence car je suis malade et j´ai encorepassée une partie de la nuit debout ! Et en plus le boulot s´accumule,dut dur, heureusement les enfants ont repris les chemins des écoles etde la crèche… C´est déjà ça à gérer en moins pendant la journée… Etpuis ils étaient contents de revoir leurs copains et copines !

Et pourtant du côté de ma cuisine, je fais des merveilles en momententre les dîners chics et les repas en famille. Malgrè ma santédéfaillante, je suis quand même arrivée à assurer quelques petiteschoses…

Il y a deux semaines, je demarrais mon apprentissage de la »lasagne »… Cette semaine, nouvelle tentative exceptionnelementréussie, avec mes lasagnes mexicaines et je continue sur ma lancée !

Ingrédients :

• plaques de lasagne
• viande hachée
• béchamel
• tomates en boite
• concentré de tomates
• fromage de sheddar
• oignon
• piment doux
• coriandre
• graines de cumin
• origan
• piment
• graines de sésame

La méthode ressemble aux lasagnes classiques, il faut simplement rajouter la « mexican´ touch » !

Commencez par préparer votre oignon émincé et mettez le à cuire doucement dans une poêle huilée.

Puis rajoutez votre viande hachée et laissez la mijoter à veuf vif au départ puis plus doucement…

Lâchez vous sur les épices, c´est le moment… Si vous n´avez pas les épices proposées, il y a une solution géniale, le petit  flacon « Cuisinez tout à la mexicaine » de Ducros dans les grandes surfaces.

Mettez vos tomates et concentré de tomates dans la préparation de viande… Mijotez pendant un bon quart d´heure.

Installez vos plaques de lasagne au fond du plat, puis déposez une couche de viande, puis un peu de béchamel et une nouvelle série de plaque…

Renouvellez l´opération jusqu´à épuisement des ingrédients et terminez par une plaque, puis béchamel et enfin du sheddar rapé et un brin d´épices supplémentaires.

En partance pour le four à 180 °C pendant 20 minutes au moins en vérifiant que tout cela prenne de jolies couleurs.

Pour la présentation et pour vous montrer l´efficatité de mes créations au four traditionnel, voici le plat creux Family Surf à la sortie du four ! vous aurez tous les détails en suivant le lien !

Je le dis souvent, mais cette recette a vraiment conquis mes zèbres !!!