Mille Feuilles de pomme de terre à l´italienne, pas léger mais divin !

Franchement c´est pas du light comme recette, et avec les beaux jourson recherche plutôt des plats à deux calories !… Et bien non, c´estun truc qui plait aux mecs car ça cale, alors si vous avez un parterrede rugbymen à déjeuner (il reste encore des matchs du XV de France),optez pour ce mille feuilles de pommes de terre à l´italienne… Ils vont adorer !

Ingrédients :

• grosses pommes de terre
• mozzarella
• parmesan en poudre
• pesto « maison »
• tomates confites
• huile d´olive
• poivre du moulin
• sel

Commencez par cuire vos pommes de terre dans un bon volume d´eau salée…

Quand elles sont bien cuites (mais pas trop), pelez les délicatement.

Mettez votre four à chauffer à 200°C ;

Coupez de gros tronçons de pommes de terre ;

coupez votre mozzarella en belles tranches ;

Rapez votre parmesan et coupez de fines lamelles de tomates confites ;

Préparez votre pesto « maison » ou prenez un traditionnel (merci ma jumelle qui m´en a ramené un d´italie franchement délicieux).

Pour que vos pommes de terre tiennent debout en mille feuille il vaut mieux couper un peu le fond pour stabiliser… mine de rien l´opération est délicate !

Prenez un tronçon de pommes de terre, déposez une cuillère de pesto et quelques morceaux de tomates confites ; puis déposez une tranche de mozza et reposez un tronçon de pomme de terre…

Continuez l´opération deux fois ; et attaquez vous à une autre patate…

Quand tout est terminé, poivrez généreusement et saupoudrez allègrement de parmesan !

Pour être honnête, cela est délicat alors j´ai finis par les aligner dans mon plat creux « carnet de voyage à New York »… Et tout est partis à gratiner au four !!!

Et bien voilà après 10 minutes de cuisson, quelques couleurs apparaissent, la mozza a fondu et le pesto s´est bien mélangé !

Servez chaud avec une salade de roquette pour accompagner une belle viande !

Et si les rugbymen ont encore faim, optez pour un vrai gateau basque ou un quatre quart breton !!