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Gratin de Myrtilles de la Tantine

Ce n’est pas MA recette mais j’étais aux fourneaux…

Après avoir balladé mes jeunes demoiselles la semaine dernière à la cueillette des myrtilles, j’ai eu droit à une kyrielle de recettes des ces Dames sur le chemin du retour…

Du coup Tantine s’est fendue d’un mail pour me récapituler les bavardages !

Voici le gratin aux Myrtilles en deux versions, en maxi avec de la noisette et en mini avec des noix de pécan… Match NUL les deux versions sont délicieuses, alors à vous d’essayer !

Ingrédients :

  • 300 g de myrtilles
  • 50 g de beurre mou
  • 100 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • jus d’un citron
  • 25 g farine
  • poudre d’amandes ou de noisettes
  • option : noix de pécan non salées

En photo, les deux versions : le grand plat à gratin en couleurs (I Love Shopping) et la coupelle (carnet de voyage au Pays Basque)… pour vous prouver une fois de plus que cette porcelaine est garantie pour tous les fours y compris le four traditionnel à chaleur tournante… Et comme elle est sympa, elle aime aussi le lave vaisselle :)`

Lavez vos fruits et mettez les au fond de vos plats ; faites chauffer votre four à 180 °C.

Mélangez le beurre mou et le sucre roux, puis le jaune d’oeuf, le jus de citron et la farine ;

battez votre blanc en neige et rajoutez à la préparation ;

Versez le tout sur vos fruits, puis parsemez de poudre d’amandes ou de noisettes… et en option de noix de pécan…

mettez à cuire 30 minutes… et dégustez !

Il faut que le dessus soit doré et croquant mais pour être honnête la version maxi était crémeuse à l’intérieur alors que la version mini était plus onctueuse… et les avis des testeurs étaient partagés : pour le goût on était tous d’accord : délicieux, pour la texture les filles ont aimé le côté gâteau et les garçons le côté crémeux… maintenant c’est à vous de voir !!!

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