Lotte en rôti, pas simple mais hyper efficace !
Grand classique de ma cuisine, cette recette m’a été donnée par Lucie H. petite / grande gourmande…
C’est une association de mon poisson préféré avec de la viande de porc…et l’aillet frais.
Lotte à la coriandre, originale et simplement majestueuse… et c´est le testeur qui l´affirme !
J´ai concocté cette recette un mercredi soir juste avant de partir un comité de pilotage Bizi Ona, juste pour mes 4 zèbres qui se lamentaient de ne pas m´avoir à table
Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre, oui je cuisine AUSSI le poisson !
J´avoue, je ne suis pas une artiste culinaire en termes de poisson ; c´est dommage pour mon homme qui, lui, adore le déguster
La lotte façon Léchiagat, petite variante de la lotte à l´armoricaine mais toujours bretonne !
Evidemment ceci est une gourmandise bretonne, car Léchiagat est un village à côté du Guilvinec, connu pour ses langoustes
Roti de lotte avec une pointe de curry et un lit d´aillet
La lotte c´est dingue comme c´est cher ! Mais bon l´autre jour, je suistombée, enfin, sur un prix acceptable alors j´ai foncé sur une trèsbelle lotte pour faire cette recette hyper chic, un
Roti de lotte sur lit d´oignons : chic et bon !
C´est la recette préférée de Lucie H qui a tout juste 9 ans ! Enfin juste un peu détournée quand même !
En fait cette recette fait partie du livre que j´avais écrit avec
La recette de MA Bree Van de Kump N° 2 !
Je ne suis pas une inconditionnelle de Desperate Housewifes, par contre j´adore les discussions que cela a enclenché, et les nombreux fou rires que nous avons pris grâce à cette belle brochette de femmes désespérées ! Parmi les perles, j´ai
Filets de sole au curry, une merveille !
Le poisson c´est le truc de mon chéri, et j´ai toujors pensé être nulle pour le cuisiner
Vous n´oublierez pas cette lotte !
Spéciale dédicace pour Marie, elle aussi maman de trois drôles de zèbres, et très bonne cuisinière ! Quand nous avons écrit le livre de cuisine 
"Mon école se met à table !" j´avais demandé
La tartine « mille feuilles » de sardines
Je me lance dans le challenge de "blog appétit" sous l´impulsion de Christèle que je remercie encore pour les gentils conseils et les encouragements sur mes créations et mon blog culinaire