Au menu : Recettes d’où ?

De retour de Bretagne, des crêpes bien sûr !

Une semaine de vacances, tu parles ! Mais la Bretagne avec les trois enfants (sans mon oiseau de Mari qui a travaillé comme un brute !), bref la Bretagne c´est ...

Tarte fine tomates basilic, un régal aussi pour les yeux !

Semaine de dingue ! Ceci dit je le savais d´avance... Il y a les bonnes nouvelles et les coups de fil qui remontent le moral : Gracianne, la journaliste que j´ai rencontré il y a ...

Jérôme, le glacier australien !

En général, les australiens qui débarquent à Biarritz, sont plutôt des surfers ! Forcément nos vagues sont belles comme là bas !

Cet été, la nouveauté biarrotte était un australien gourmand ! Un créateur de Glaces, ...

Risotto de crevettes « colombo »

J´ai découvert les épices de Colombo avec Malou, la nounou de ma fille quand on habitait à Paris... Comme elle avait fait l´école hôtelière, régulièrement elle nous préparait de bons ...

Douceurs & gourmandises : que ramener d´Espagne ?

Virée en Espagne et sans enfants, j´en ai profité pour faire un petit marché chez "Alcampo" qui est le clône de "Auchan" (c´est même la traduction littérale !). Voici quelques éléments de mes trouvailles en ...

Le gâteau basque, le vrai de vrai !

Encore une spécialité basque et aujourd´hui je m´attaque à du lourd... Evidemment le titre est volontairement provocateur, chaque chaque pâtissier a sa propre recette du gâteau basque, ...

Pipérade Basque

Voici LE classique de la cuisine basque ; il existe 1000 et une recettes de pipérade puisque chaque famille a sa variante... c´est un peu comme la ratatouille oserait dire certains : pas du tout ...

Le Porc à la romaine, du romarin pour faire chavirer les gourmands

Aujourd´hui recette de famille, je dévoile un secret qui se chuchote depuis des années... Forcément avec le temps et mes trois soeurs, le porc à la romaine varie un peu. ...

Mes Saltimboccas maison, tradition familiale

Dans ma famille, il y a une tradition : les enfants choisissent leur menus le jour de leur anniversaire... Je perpétue cette gentille tradition avec mes lousticks et je vérifie ...

La pipérade basque, ma version « maison »

C´est le moment, les légumes sont parfaits en saveur : foncez vers cette recette, certes classique, mais incontournable de la table d´été...

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